I muffin sono piccoli ed eleganti cupcakes. Sono cotti in speciali stampi con un volume di circa 100 ml.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - cioccolato - 200 g,
- - latte - 200 ml,
- - zucchero - 100 g,
- - farina - 400 g,
- - burro - 75 g,
- - uovo - 2 pezzi,
- - cacao in polvere - 1 cucchiaino,
- - lievito in polvere - 2 cucchiaini da tè,
- - zucchero vanigliato - 1 cucchiaino.
Manuale di istruzioni
1
Prendiamo un contenitore in cui mescoleremo farina pre-setacciata, zucchero, sale e zucchero vanigliato.
2
Macina una tavoletta di cioccolato con un coltello o una griglia, aggiungi burro fuso e cacao in polvere. Mescolare tutto, mettere a bagnomaria e tenere premuto fino a quando il composto di cioccolato diventa fuso e viscoso.
3
Sbattere il latte (a temperatura ambiente) con le uova e aggiungere alla massa calda della miscela di cioccolato.
4
Nella massa di cioccolato risultante, aggiungi una miscela di farina, zucchero e sale.
5
Lubrificare gli stampi per muffin con olio vegetale e riempire solo 3/4 del volume totale. Ungere i muffin con un uovo e cuocere in forno a una temperatura di 180 ° C per 30-35 minuti.
6
Controlliamo la prontezza con uno stecchino, quindi i muffin devono essere raffreddati senza uscire dalle scatole e cosparsi di zucchero a velo. I muffin al cioccolato sono pronti.
Consigli utili
Quando si riempiono gli stampi con pasta per muffin, è possibile aggiungere noci e uvetta, quindi cuocere.