La carne in questa ricetta è molto morbida. Nonostante la presenza di albicocche secche e prugne secche nella ricetta, il piatto non è affatto dolce. Adatto a pranzo o cena.
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Ne avrai bisogno
- - 1 kg di carne di maiale;
- - 100 g di prugne secche;
- - 100 g di albicocche secche;
- - maionese;
- - sale, spezie qb.
Manuale di istruzioni
1
Risciacquare un pezzo di maiale con grasso sotto l'acqua corrente, metterlo su un tovagliolo di carta in modo da eliminare l'umidità in eccesso. Quindi farcire con prugne secche e albicocche secche. Se i tuoi frutti secchi sono molto secchi, devono prima essere immersi per 2-3 ore in acqua fredda.
2
Quindi cospargere il pezzo di carne ripiena con pepe e sale. Puoi aggiungere qualsiasi spezia a piacere. Su tutti i lati, cappotto con maionese.
3
Coprire la teglia con un foglio. Se lo desideri, puoi adagiare sulle fette di patate sbucciate in alto: ottieni subito carne con un contorno pronto. Avvolgere la carne di maiale strettamente in un foglio, mettere in forno per 1-1, 5 ore, cuocere a una temperatura media di 180 gradi.
4
Colpisci la carne con un coltello - se trasparente, e non il succo rosa, scorre da esso, allora la carne è pronta. Apri la pellicola e cuoci il maiale per altri 5-10 minuti in modo che sia rosolato.
5
Il maiale con albicocche secche e prugne secche è da gustare caldo, non aspettare che si raffreddi, servirlo immediatamente al tavolo. Puoi decorare la parte superiore con erbe fresche tritate. Invece di patate, puoi cucinare separatamente qualsiasi altro contorno a piacere.