Una ricetta meravigliosa per carne di maiale succosa e tenera. A te e ai tuoi cari piacerà sicuramente questo piatto.
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Ne avrai bisogno
- Per quattro porzioni:
- - lonza di maiale - 1 kg;
- - due spicchi d'aglio;
- - salsa all'aglio, zucchero di canna, salsa Worcester - 2 cucchiai ciascuno;
- - brodo di pollo - 1 tazza;
- - due mazzi di cipolle verdi;
- - salsa di soia, olio di sesamo, cipolla in polvere, pepe nero, amido di mais - a piacere.
Manuale di istruzioni
1
Risciacqua la lonza di maiale, asciugala. Mescolare olio di sesamo, salsa di soia, aglio, zucchero, cipolla in polvere, salsa Worcester, salsa d'aglio, pepe in un sacchetto. Chiudere, agitare in modo che tutti i componenti si mescolino bene. Metti la lonza di maiale in un sacchetto, spremi l'aria, rimuovi il sottaceto per 6-8 ore.
2
Preriscalda il forno a 200 gradi. Coprire la teglia con un foglio, mettere il maiale, versare sopra la marinata.
3
Cuocere un'ora, girare la lombata ogni venti minuti. Tira fuori il maiale, lascialo riposare per venti minuti.
4
Prepara la salsa. Versare il brodo di pollo nella casseruola, aggiungere la marinata rimanente, versare l'amido. Lascia bollire, rimuovi dalla stufa.
5
Tagliare la lonza a pezzi, mettere un piatto, versare la salsa, guarnire con cipolle verdi in cima.
