La zuppa con le polpette è un piatto abbastanza popolare, in quanto è un'ottima soluzione per una cena deliziosa. Ci sono molte opzioni per la zuppa di polpette, ad esempio un piatto può essere cucinato con riso, noodles, gnocchi, ecc.
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Zuppa di polpette e vermicelli
Avrai bisogno di:
- 300 grammi di carne macinata;
- due patate;
- una carota;
- una cipolla;
- tre cucchiai di pangrattato;
- 50 grammi di vermicelli;
- sale, spezie.
Aggiungi il pangrattato, il sale, il pepe e tutto il resto nella carne macinata. Forma delle piccole polpette.
Sbucciare e risciacquare le verdure. Grattugiate le carote su una grattugia grossa, tagliate le cipolle a semianelli e le patate a cubetti.
Metti una pentola con due litri d'acqua sul fuoco e porta ad ebollizione. Aggiungere le patate, salare e cuocere per cinque minuti.
Friggere le cipolle e le carote, quindi aggiungere questa frittura alle patate e far bollire per alcuni minuti.
Abbassa delicatamente tutte le polpette nella padella una alla volta. Far bollire per 10 minuti, quindi aggiungere i vermicelli e stufare la zuppa sul fuoco per cinque minuti.
Zuppa di polpette e riso
Avrai bisogno di:
- 1/2 tazza di riso;
- un litro di acqua;
- 300 grammi di carne macinata (qualsiasi);
- due patate;
- una carota;
- una cipolla;
- un pizzico di curcuma;
- olio vegetale (per friggere);
- un mucchio di aneto;
- sale, pepe.
Forma delle piccole polpette dalla carne tritata: prendi un po 'di carne tritata con un cucchiaino, quindi rotola una pallina. Quindi prepara delle polpette da tutto il ripieno.
Versare l'acqua in una casseruola e dare fuoco. Sbucciate le verdure, sciacquatele, tagliatele a dadini, tritate finemente la cipolla e grattugiate le carote su una grattugia grossa. Risciacqua il riso.
Non appena l'acqua bolle, mettici dentro riso e patate, sale, fai sobbollire per circa cinque minuti, quindi metti le polpette in un brodo bollente e fai sobbollire per 15-20 minuti.
Friggere le cipolle e le carote fino a dorarle, quindi coprire e togliere dal fuoco. Risciacquare l'aneto, tritare. Cinque minuti prima della fine della cottura della zuppa, aggiungi tostatura ed erbe, un pizzico di curcuma. La zuppa con polpette e riso è pronta.
