Questa zuppa di noodle originale è molto semplice da preparare, appartiene alla cucina giapponese. Noodles all'uovo ordinari sono adatti per questo piatto, oppure puoi preparare noodles fatti in casa con farina, soda, acqua e uova, se lo desideri.
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Ne avrai bisogno
- - 100 g di pasta all'uovo;
- - 500 ml di acqua;
- - 2 cucchiai. cucchiai di salsa di soia;
- - 1 cucchiaio. un cucchiaio di amido di mais;
- - 2 uova;
- - un pizzico di sale;
- - crescione, radice di zenzero.
Manuale di istruzioni
1
Immergere gli spaghetti in acqua bollente, salare leggermente, cuocere per 4 minuti dopo aver fatto bollire di nuovo. Successivamente, gettare le tagliatelle in uno scolapasta, sciacquare con acqua fredda.
2
Versare l'acqua in una casseruola, aggiungere la salsa di soia, salare a piacere, mettere sul fuoco e portare a ebollizione.
3
Sciogliere l'amido di mais 2 cucchiai. cucchiai di acqua fredda, versare un ruscello sottile in un brodo bollente, mescolando costantemente.
4
Mescolare le uova in una ciotola separata fino a che liscio.
5
Mescola vigorosamente il brodo in una direzione, versando dentro la massa di uova. Successivamente, rimuovere la padella dal fornello.
6
Ora sciacquare le tagliatelle cotte con acqua calda, disporre in ciotole, versare il brodo di uova. Crescione e zenzero sono necessari per preparare una zuppa di noodle pronta. Cospargere le tagliatelle con insalata, strofinare lo zenzero, cospargere con un piatto. Servi subito la zuppa di spaghetti all'uovo e zenzero.