Questo piatto delicato e molto salutare può essere preparato anche per i bambini piccoli, perché la carne di tacchino è considerata dietetica e le zucchine non contengono solo molte fibre e vitamine, ma sono anche ben assorbite dall'organismo. E se distribuisci il soufflé in piccole scatole, può essere servito agli ospiti durante la festa.
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Ne avrai bisogno
- - 500 g di tacchino tritato;
- - 2 uova;
- - una piccola testa di cipolla;
- - 2 spicchi d'aglio;
- - 200 g di zucca;
- - sale e pepe nero qb.
Manuale di istruzioni
1
Sbucciare le zucchine, grattugiarle o macinarle in un frullatore. Aggiungi a loro carne macinata, tuorli, cipolle tritate e aglio, sale e pepe a piacere. Mescola tutto.
2
Sbattere i bianchi in una schiuma molto spessa e aggiungere alla miscela preparata. Mescola di nuovo bene.
3
Lubrificare le teglie piccole con olio vegetale e riempirle di massa cotta. Mettere in forno preriscaldato a 200 ° C e cuocere a questa temperatura per 20 minuti.
4
Cuocere la salsa di soufflé. Per fare questo, mescola una pari quantità di panna e formaggio grattugiato e scalda fino a quando non sarà addensato. Servire il soufflé di tacchino con salsa cremosa.
Presta attenzione
Il tacchino tritato in questa ricetta può essere sostituito con il pesce.