Usando un foglio, puoi cucinare un eccellente zander al forno. La carne del pesce sarà ricca, tenera, ben saturata con aromi di spezie. Come contorno, puoi usare, ad esempio, riso o patate bollite. Le verdure fresche completeranno il piatto.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - pepe - a piacere;
- - sale - a piacere;
- - senape - 3 cucchiaini;
- - pomodori - 2 pezzi;
- - cipolle - 1 pz;
- - limone - 1 pz;
- - prezzemolo - 4 pezzi;
- - lucioperca - 1 pz.
Manuale di istruzioni
1
Pulisci la zander dalle squame, taglia le pinne, la coda, la testa, rimuovi le interiora, le ossa. Risciacquare il pesce in acqua. Fai dei tagli trasversali e strofina con pepe e sale. Lasciare il pesce in questa forma per 10 minuti per immergerlo.
2
Risciacquare limone e pomodori in acqua corrente. Quindi, tagliali in cerchi. Inserisci una tazza di limone e pomodoro in ogni taglio del pesce. Metti dentro il limone con pomodoro e pesce.
3
Metti lo zander su un foglio di alluminio. Spremi il succo di metà limone in una ciotola, mescolalo con senape. Strofina il pesce con la risultante miscela di limone.
4
Tagliare la cipolla a semianelli e adagiarla sul pesce. Metti i rami di prezzemolo sulla cipolla. Avvolgere il pesce persico strettamente in un foglio. Non lasciare buchi; cerca di avvolgere completamente il pesce in un foglio.
5
Preriscalda il forno a 200 ° C, manda dentro il luccio avvolto in un foglio e inforna per mezz'ora. Non esagerare con il piatto all'interno del forno, altrimenti brucerà.
6
Rimuovere il piatto finito dal forno, tenerlo leggermente a temperatura ambiente. Quindi dividere in porzioni e servire al tavolo come piatto indipendente o insieme a patate bollite, riso, insalata di cetrioli, pomodori, cipolle, prezzemolo, aglio.