Le salsicce classiche cotte in pasta di pomodoro decoreranno non solo qualsiasi tavolo di famiglia, ma diversificheranno anche un picnic. Saranno apprezzati non solo dagli adulti, ma anche dai bambini. A tali salsicce, come complemento, puoi preparare maionese o salsa di formaggio.
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ingredienti:
- 430 g di farina di frumento;
- 250 ml di succo di pomodoro;
- ½ cucchiaino sale;
- olio di semi di girasole;
- 5 g di zucchero;
- 5 g di lievito secco;
- 2 cucchiai. l. ketchup;
- 1 tuorlo d'uovo;
- semi di sesamo bianchi e neri;
- 10 salsicce.
preparazione:
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Versare il succo di pomodoro in una ciotola larga. Aggiungi zucchero e lievito secco ad esso. Mescola tutto e lascia riposare 10-15 minuti. Nel frattempo, puoi setacciare la farina.
- Versare il sale in un impasto di pomodoro e aggiungere olio, quindi aggiungere farina, impastare elastico ed elastico per 12-15 minuti.
- Arrotolare l'impasto finito in una palla, trasferirlo in una ciotola asciutta o semplicemente lasciarlo sul tavolo, coprire con un asciugamano e lasciare avvicinarsi per 1 ora.
- Dopo un'ora, impastare con le mani e dividere in 10 palline del peso di 65 grammi.
- Coprire le palline con pellicola trasparente e lasciare sul tavolo per 10 minuti. Successivamente, togli una palla da sotto il film e arrotolala in un ovale. Taglia i bordi dell'ovale con linee oblique in modo da ottenere un "albero di Natale". In questo caso, il centro della torta dovrebbe essere solido. Spremi una striscia di ketchup al centro dell'ovale. Metti la salsiccia sopra il ketchup. Taglia i bordi incisi sopra la salsiccia in una treccia, formando una salsiccia nell'impasto. Questa procedura viene eseguita con tutte le palline di pasta e salsicce.
- Coprire la teglia con carta per alimenti. Metti tutte le salsicce nell'impasto sulla carta e lascia riposare per circa 20 minuti, in modo che l'impasto si alzi un po '.
- Quindi ungere le cime delle salsicce con tuorlo d'uovo e cospargere con semi di sesamo contrastanti.
- Posizionare la teglia per 20 minuti nel forno a convezione, riscaldata a 170 gradi.
- Togli le salsicce finite nel concentrato di pomodoro dal forno, trasferiscile in un piatto e servi con la tua salsa preferita o senza di essa.