Solyanka in una pentola a pressione

Solyanka è un piatto incredibilmente gustoso, fragrante e nutriente che può decorare sia un tavolo da pranzo che uno festivo. Per la sua preparazione vengono utilizzate varie carni affumicate, carne e altre prelibatezze. Più componenti ci saranno nell'hodgepodge, più sarà gustoso.

Scegli la tua ricetta

ingredienti:

• 400-450 g di varie prelibatezze di carne;

• 1 testa di cipolla media;

• 2 cetrioli salati (in salamoia);

• peperoncino;

• sale;

• olive;

• 1 cucchiaio di olio d'oliva;

• 1 carota;

• 5 cucchiai di salsa di pomodoro;

• 2 tuberi di patata;

• spezie preferite da gustare;

• limone.

preparazione:

1. Sbucciare la cipolla dalla buccia, lavarla e tagliarla a cubetti di dimensioni non molto grandi. Quindi versare l'olio nella ciotola della pentola a pressione e impostare la modalità su "Friggere". Soffriggere le cipolle fino a cottura.

2. Quindi dovrai tritare finemente tutte le prelibatezze di carne. Fatto ciò, versali nella ciotola di una pentola a pressione, mescolando con le cipolle. È necessario, mescolando sistematicamente, friggere a fondo gli ingredienti della carne. Una piacevole crosta dorata dovrebbe apparire sulla loro superficie.

3. Rimuovere la buccia dalla carota, lavarla e tagliarla con una grattugia grossa.

4. Anche i cetrioli dovrebbero essere tritati. Per fare questo, puoi usare sia un coltello affilato, tagliandolo a cubetti, sia una grattugia grossa.

5. Aggiungi carote preparate e cetrioli sottaceto tritati alle prelibatezze di carne. Metti la quantità necessaria di salsa di pomodoro e peperoncino (se lo desideri, non puoi metterlo lì). Mescola tutto e friggi la massa risultante per non molto tempo.

6. Quindi, se lo desideri, puoi aggiungere patate pelate, lavate e tagliate a pezzetti. Molto spesso, i cuochi preferiscono fare a meno di questo ingrediente.

7. Quindi, versare le spezie aromatiche nel contenitore con gli ingredienti. Se lo desideri, puoi macinarli in un mortaio o metterli così come sono.

8. Successivamente, viene versata la quantità necessaria di acqua o brodo e viene impostata la modalità "Zuppa". Dopo circa 30 o 40 minuti, il piatto profumato sarà pronto.

9. Al momento di servire, una fetta di limone e olive tritate viene aggiunta a ciascun piatto. Puoi aggiungere un po 'di panna acida.