Solyanka può essere di diversi tipi: magro, pollo, nazionale, ma il più comune - carne. Il solyanka risulta essere molto soddisfacente e gustoso.
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Ne avrai bisogno
- - 200 g di prodotti a base di carne (qualsiasi tipo - spalla di maiale, carne di maiale con l'osso, polpa, manzo, costole, ecc.)
- - 1 kg di crauti o cavolo fresco
- - 2 sottaceti
- - 2 cipolle
- - 3 cucchiai. l. pomodoro o concentrato di pomodoro
- - 1 cucchiaio. l. farina
- - olio vegetale
- - 2 cucchiai. l. aceto
- - 1-2 cucchiai. l. zucchero
- - sale
- - pepe nero
- - foglia di alloro
Manuale di istruzioni
1
Tritare il cavolo non grossolanamente. Scalda una pentola con olio vegetale, mettici dentro il cavolo e fai sobbollire per 3-7 minuti, aggiungi mezzo bicchiere di brodo o acqua semplice, fai sobbollire altri 25 minuti.
2
Tritare finemente la cipolla e friggerla in padella fino a quando non diventa dorata. Mettilo in una padella con cavolo, aggiungi pomodoro, aceto, zucchero, sale, pepe, alloro e fai sobbollire per 10-13 minuti.
3
Friggere la farina con il burro in una padella, far bollire i prodotti a base di carne. Tagliare la carne a fettine, friggere in una padella con le cipolle, aggiungere il cavolo nella padella, quindi la farina, i cetrioli tritati. Fai bollire tutto per diversi minuti.
4
Mettere il contenuto della padella in una padella capiente, mettere in forno preriscaldato a 180 gradi, cospargere con pangrattato e infornare per 10-15 minuti.
5
Togliere il piatto dal forno, disporre su piatti da portata, decorare con erbe e olive, servire.
Presta attenzione
Questo non è un hodgepodge tradizionale, quindi è considerato il secondo piatto.
Consigli utili
Prima di servire, puoi versare il piatto con succo di limone.