Questa torta ripiena, che cresce in ogni giardino, non richiede grandi spese. Non ci vorrà molto tempo e fatica.
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Ne avrai bisogno
- - pasta sfoglia 500 g
- - acetosa fresca 300 g
- - zucchero semolato 6-7 cucchiai. l.
- - farina di frumento
- - uovo di gallina per lubrificare la torta
Manuale di istruzioni
1
Iniziamo a preparare una deliziosa torta con acetosa. Risciacqua bene l'acetosa con acqua fredda e lasciala scolare mettendo le verdure in uno scolapasta; non rompiamo gli steli delle foglie, poiché durante la cottura diventeranno morbidi. Lo tagliamo con strisce centrali sul foglio. Metti in una ciotola, schiaccia una piccola cotta.
2
Procediamo direttamente alla preparazione della torta. Stendiamo la pasta (la pasta sfoglia si stende solo in una direzione). Prendiamo uno strato di pasta, cospargendolo leggermente di farina, stendendolo con uno spessore di 2-3 mm. Ora cospargi il centro dello strato verticalmente con lo zucchero (circa 2-3 cucchiai), stendi sopra la metà dell'acetosa tagliata. Cospargere di nuovo con lo zucchero sopra (2-3 cucchiai). Chi ama i più dolci può aggiungere ancora di più. Avvolgiamo le parti superiore e inferiore dello strato in modo che il riempimento non cada. Tagliamo i bordi dell'impasto su entrambi i lati e ci sovrapponiamo, creando una sorta di trecce.
3
Prima di mettere la torta in forno, è necessario ungerla con un uovo di gallina sbattuto. Cuocere la torta a una temperatura di 180 gradi. Tiriamo fuori dal forno solo dopo l'apparizione di una crosta marrone dorata.