I dolci a base di pasta sfoglia sono l'ideale per un accogliente tea party fatto in casa. Nella moderna cucina casalinga, un tale dessert non è solo piacevole in gusto e consistenza, ma è anche facile da preparare. Compra un impasto pronto e cuoci i bignè con ripieni diversi, per quanto vuoi, ad esempio, prepara lingue semplici, quadrati con una pera o involtini con semi di papavero.
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Una ricetta semplice per i dolci della pasta sfoglia: lingue con zucchero
ingredienti:
- 500 g di pasta sfoglia senza lievito;
-1 uovo di gallina;
- 4 cucchiai zucchero;
- farina;
- olio vegetale.
Lasciare la pasta sfoglia congelata a temperatura ambiente per 30-40 minuti. Cospargere la farina sul tavolo e arrotolare gli strati di prova con uno spessore di 5-7 mm. Tagliarli in rettangoli o rombi uguali e metterli su una teglia unta ad una distanza di 2 cm l'uno dall'altro.
Preriscalda il forno a 180 ° C. Sbattere l'uovo con una frusta e spazzolare accuratamente ogni pezzo di pasta sfoglia con un pennello da cucina. Pungerli con una forchetta o uno stecchino in diversi punti, in modo da non gonfiarsi durante la cottura, cospargere di zucchero e cuocere per 15 minuti fino a doratura.
Bignè alla pera
ingredienti:
- 500 g di pasta sfoglia al lievito;
- 4 pere;
- 4 noci;
-1/2 cucchiaino cannella;
- 2 cucchiai zucchero a velo.
Sbucciare le pere, tagliare longitudinalmente in due parti uguali e tagliare con cura i nuclei. Incidere ciascuno di essi dal lato convesso al centro dello spessore. Tagliare l'impasto scongelato in 8 quadrati, mettere metà del nocciolo di noce su di essi, coprire con una pera e premere leggermente. Copri la teglia con pergamena e trasferisci i soffi. Cuocili in forno per 15-20 minuti a 200 ° C, quindi cospargili con cannella e zucchero a velo.
Involtini con semi di papavero
ingredienti:
- 500 g di pasta sfoglia senza lievito;
- 2 tuorli d'uovo di gallina;
- 2 cucchiai. papavero;
- 2 cucchiai. zucchero;
- 1/2 litro di acqua bollente + 100 ml per sciroppo.
Rimuovere l'impasto dal congelatore. Versare i semi di papavero in un setaccio a maglia fine, sciacquare sotto l'acqua corrente, trasferire in piatti resistenti al calore in metallo, riempire con acqua e mettere a fuoco medio. Cuocilo, mescolando, per 5 minuti, quindi rimuovi dal fuoco e lascia riposare per 10 minuti sotto il coperchio. Piegalo di nuovo su un setaccio, attendi che tutto il liquido si sia scaricato, quindi versa 1 cucchiaio. zucchero in una ciotola profonda e mescolare accuratamente.
Bollire 100 ml di acqua in una piccola casseruola o casseruola e sciogliere completamente lo zucchero rimanente in esso. Tagliare l'impasto scongelato in 2 rettangoli e arrotolarlo sottilmente. Distribuire densamente ogni strato di sciroppo, coprire abbondantemente con ripieno di semi di papavero, arrotolare in rotoli e tagliare in 2-3 parti.
Distribuire i dolci panini con semi di papavero su una teglia condita con acqua e spennellare con tuorlo. Cuocili per 20-30 minuti fino a dorarli. Raffreddare i pasticcini prima di trasferirli nel piatto.
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