Se le barbabietole sono ben cotte, la verdura rimarrà gustosa e sana. Ad esempio, quando si arrostisce un raccolto di radice in un foglio, il suo gusto viene conservato quasi nella sua forma originale e la quantità di vitamine in esso non è particolarmente ridotta. Pertanto, la cottura al forno è il metodo più preferito di trattamento termico delle barbabietole.
Scegli la tua ricetta
Quanto cuocere le barbabietole nel forno in tutto il foglio
Il tempo di cottura delle barbabietole nel forno dipende da molti fattori: la dimensione delle radici e la loro varietà, il forno, nonché la temperatura impostata dell'elettrodomestico da cucina durante la cottura. Ad esempio, le verdure di medie dimensioni (circa 250 grammi) a una temperatura di 200 gradi vengono completamente cotte in un'ora, a una temperatura di 170-180 gradi in 1 ora e 15 minuti. Le barbabietole più grandi cuociono un po 'più a lungo: a 200 gradi - 1 ora e 30 minuti, a 170-180 - fino a 2 ore.
Poiché i forni di ognuno sono diversi e il peso delle colture a radice può differire dalle figure sopra, quindi dopo la cessazione dell'elettrodomestico da cucina, le barbabietole dovrebbero essere lasciate raffreddare sulla teglia, senza rimuovere la pellicola da essa. Ciò consentirà alle verdure di cuocere meglio nel mezzo e allo stesso tempo di rimanere il più succosa possibile.
