Le mele al forno sono un delizioso dessert per il pranzo. Puoi cucinare questo piatto con qualsiasi ripieno: con ricotta, miele, noci, yogurt, cioccolato o puoi semplicemente cuocere la frutta con zucchero e cannella. In ogni caso, il piatto si rivelerà gustoso e aromatico, soprattutto se si sceglie correttamente la temperatura e il tempo di cottura del piatto.
Scegli la tua ricetta
Le mele al forno sono un dessert a basso contenuto calorico, motivo per cui questo piatto è molto popolare tra le persone che controllano il loro peso. Se la frutta viene cotta con ripieni dolci, ad esempio ricotta e zucchero, miele, noci e altre cose, a volte saranno non solo calorici, ma anche più gustosi. Per quanto riguarda il tempo di cottura delle mele nel forno, così come il regime di temperatura, non esiste una risposta unica. Molto dipende dalla varietà di mele, dalle loro dimensioni, dal ripieno. Tuttavia, vale la pena notare che le mele di media durezza e dimensione senza riempimento vengono completamente cotte in 25-30 minuti a una temperatura di 200 gradi. Le casalinghe esperte sono guidate non solo dal momento in cui hanno cucinato le mele, ma anche dalle loro condizioni: una buccia screpolata indica che la delicatezza è pronta (se le mele non erano state precedentemente forate con una forchetta, quasi ogni mela si spezzerebbe quando cotta).
Tieni presente che è meglio cuocere mele di dimensioni diverse a temperature diverse. Ad esempio, i piccoli frutti, il cui diametro non supera i sette centimetri, sono meglio cotti a 220 gradi per circa 20 minuti, medi, con un diametro da sette a dieci centimetri, a 200 gradi 25 minuti e grandi, più di 10 centimetri, a 170- 180 gradi mezz'ora. Fatte salve queste regole, le mele saranno cotte correttamente, mentre la loro buccia non brucerà.
Quanto tempo ci vuole per cuocere le mele nel forno in un foglio
Le mele cotte in un foglio hanno un sapore più delicato, la buccia del frutto non si sente quasi. Per quanto riguarda il tempo di cottura, dipende anche dalla dimensione delle mele. Se, con una semplice cottura di mele su una teglia, il tempo di cottura medio per frutti di medie dimensioni è di circa 30 minuti, quindi quando si cuociono gli stessi frutti in un foglio, è di 5-10 minuti in meno. Solo tu dovresti avvicinarti con competenza alla preparazione del dessert:
- Lavare le mele e pulire con un asciugamano asciutto;
- Rimuovere con cura il nucleo delle mele tagliandolo dal lato dello stelo (la parte inferiore delle mele deve essere lasciata intatta);
- Riempi le mele con ricotta, noci, miele o altro;
- Con una forchetta (o qualsiasi altro oggetto appuntito), forare le mele in più punti (necessario in modo che durante la cottura i frutti non si spezzino troppo);
- Avvolgi ogni mela in un foglio e posizionala su una teglia;
- Mettere la teglia da frutta nel forno, preriscaldata a 200 gradi;
- Dopo 25 minuti, spegni il forno e lascia le mele per 10 minuti nel forno;
- Metti il piatto finito su un piatto, se lo desideri, decoralo con zucchero a velo o panna.