Il tempo di cottura per la marmellata di fragole dipende direttamente dallo spessore desiderato del dessert, tuttavia, ci sono intervalli di tempo per i quali non si deve "fare un passo" per ottenere un prodotto davvero gustoso.
Scegli la tua ricetta
Esistono molte ricette per preparare la marmellata di fragole e secondo la quale cucinare le bacche, ogni casalinga decide da sola, in base alla maturità del frutto, alla densità desiderata del prodotto e alla sua utilità.
Dovrebbe essere chiaro che più a lungo la marmellata viene cotta, meno sostanze nutritive vi rimangono, ma il dessert è più denso e viceversa. Pertanto, durante la cottura, dovresti decidere cosa è più importante per te nel prodotto finito: densità o utilità.
Quanto tempo per cucinare la marmellata di fragole per l'inverno
Se vuoi cucinare la marmellata più densa possibile, in questo caso dovresti prendere le fragole che mantengono bene la loro forma (quelle troppo mature non sono buone), metterle in una ciotola di metallo o qualsiasi altro piatto largo, coprirle con lo zucchero e lasciare riposare per due o tre ore. Trascorso il tempo indicato, è necessario drenare parte (non più della metà) del succo rilasciato, mettere i frutti sul fuoco e cuocere dopo ebollizione per 30-40 minuti, mescolando il contenuto del bacino ogni due o tre minuti (in modo da non bruciare). È meglio stendere il dessert finito sulle rive quando si è completamente raffreddato. Un grande vantaggio di questa marmellata è che è conservato per lungo tempo.