L'uovo di gallina è un prodotto nutriente che contiene una grande quantità di sostanze preziose per il corpo. Dalle uova puoi cucinare molti piatti deliziosi e soddisfacenti, dalle semplici uova strapazzate ai pasticcini. È vero, per crearne alcuni devi conoscere esattamente il peso di questo prodotto.
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Quanto pesano le uova
La massa di uova di gallina crude può variare da 40 a 80 grammi. Le più grandi saranno le uova appartenenti alla categoria più alta e indicate dalla lettera "B" - il loro peso è di solito 75-80 grammi. Il prezzo di un tale prodotto, ovviamente, è sempre più costoso. Un po 'meno peso in uova selezionate è di 65-75 grammi. Le uova rimanenti sono divise in tre categorie. Il primo include quelli il cui peso è mantenuto intorno ai 55-65 grammi. Il secondo - uova che pesano da 45 a 55 grammi e la terza categoria comprende prodotti da 40 grammi.
Inoltre, la massa delle uova non dipende sempre solo dalle dimensioni. Di grande importanza è il peso della proteina, poiché rappresenta oltre la metà della massa del prodotto. Il tuorlo rappresenta circa il 36% del peso totale e il guscio per il restante 12-13%. Quindi, possiamo tranquillamente affermare che le uova della categoria più alta contengono la più grande quantità di proteine che, a proposito, sono quasi completamente assorbite nel corpo umano.
Il peso del pollo più grande del mondo, elencato nel Guinness dei primati, è di 136 grammi.
Il peso di un uovo sodo è quasi uguale a quello di un uovo crudo, ma un uovo fritto in padella sarà leggermente inferiore. Ma il contenuto calorico delle uova fritte è sempre molto più alto - se il fresco contiene da 50 a 80 kcal, quindi nella padella cotta nella padella sarà circa il doppio.