Il budino al formaggio sarà un ottimo spuntino. È semplicemente preparato dalla quantità minima di ingredienti e abbastanza veloce. La quantità di cibo indicata è sufficiente per 8 porzioni.
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Ne avrai bisogno
- - formaggio a pasta dura - 250 g;
- - farina - 350 g;
- - panna acida 15% - 500 g;
- - burro - 50 g;
- - pangrattato - 2 cucchiai. l.;
- - uova - 7 pezzi.;
- - limone - 1 pz.;
- - mirtilli rossi - 100 g;
- - zucchero - 50 g;
- - sale - 0, 5 cucchiaini.
Manuale di istruzioni
1
Separare i tuorli dalle proteine. Sbattere i tuorli con un mixer, salare, aggiungere gradualmente farina e panna acida.
2
Sbatti i bianchi in una schiuma fumante, aggiungi un paio di gocce di succo di limone. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa, combinare con le proteine. Mescolare. Unire i tuorli, montati con farina e panna acida, in una miscela proteica. Mescolare.
3
Cucinare la salsa. Versare i mirtilli rossi con lo zucchero e lasciare per 10 minuti. Quindi tritare le bacche con un frullatore. La salsa è pronta
4
Stendere lo stampo da budino con pergamena, ricoprire bene con olio. Cospargere con pangrattato. Mettere il composto di formaggio, coprire il modulo con un foglio e cuocere in forno per 1 ora ad una temperatura di 180 gradi. Raffreddare un po 'il budino e quindi rimuoverlo con cura dallo stampo. Versare il budino preparato con burro fuso, guarnire con foglie di menta. Servire con salsa di mirtilli rossi. Il piatto è pronto! Buon appetito!
Consigli utili
Il budino può essere preparato in una pentola a cottura lenta. Per fare ciò, metti il modulo in un cestino a vapore e prepara il budino per 1 ora nella modalità "Cottura a vapore". Il budino può essere servito caldo e freddo.