Quando si acquistano prodotti dolciari, le aspettative non sono sempre giustificate: il tipo di ripieno, la sua quantità, la consistenza, tutto ciò può causare vera indignazione tra i più golosi. Puoi preparare dei veri cioccolatini con frutta candita e mandorle a casa.
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Ne avrai bisogno
- - 150 g di qualsiasi cioccolato
- - 1 uovo
- - succo di limone
- - 15 frutti canditi
- - 150 g di mandorle
- - 100 g di zucchero a velo
Manuale di istruzioni
1
Fai bollire le mandorle per diversi minuti in acqua, quindi raffredda le noci e rimuovi delicatamente il film sottile. Metti le mandorle in una padella asciutta e asciugale a fuoco basso. Versare le noci in un frullatore e macinare accuratamente fino a quando la consistenza delle briciole.
2
In una ciotola separata, mescola un cucchiaino di succo di limone, mandorle tritate e zucchero a velo. Sbatti le proteine alla consistenza di una crema lussureggiante e mescola con la massa di mandorle. La miscela dovrebbe essere densa e appiccicosa. Forma da esso 15 parti.
3
Prepara dei "pancake" da ogni bianco di mandorla, metti un frutto candito al centro di ciascuno e forma una palla. Metti le caramelle su un piatto e metti in frigorifero per 30-40 minuti.
4
Sciogli il cioccolato a bagnomaria. Puoi usare diversi tipi, ad esempio amaro, bianco e cioccolato al latte. Se li fondi separatamente, puoi creare diversi tipi di conchiglie per i dolci.
5
Immergi le palline di mandorle nel cioccolato fuso in modo che tutta la loro superficie sia coperta da una miscela dolce. Appoggia gli spazi vuoti su una gratella e attendi che il cioccolato si solidifichi. Le caramelle al cioccolato possono essere decorate con strisce di glassa colorata sulla parte superiore.