Il salmone conquista i buongustai con il suo gusto in qualsiasi forma: leggermente salato, fritto, al forno, ecc. Tuttavia, questo pesce non solo può piacere con il suo gusto e il suo aroma, ma porta anche benefici per la salute.
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Il corpo umano non è solo utile, ma richiede anche l'assunzione di acidi grassi come Omega-3. Omega-3 ha un effetto benefico sul sistema cardiovascolare (abbassa il colesterolo), migliora le condizioni e l'aspetto della pelle, rafforza il sistema immunitario e nervoso. Inoltre, Omega-3 è necessario per coloro che seguono una dieta ed esercizio fisico (il metabolismo è accelerato, la resistenza allo stress e aumenta lo stress).
Il salmone contiene l'ormone melatonina, che regola i bioritmi umani. Aiuta ad adattarsi al cambiamento di giorno e notte, protegge dallo stress e dall'invecchiamento precoce. Alcuni scienziati ritengono che la melatonina sia una sostanza essenziale nella lotta contro il cancro.
Il salmone è un deposito di vitamine. La vitamina PP regola il metabolismo di grassi e carboidrati; Le vitamine del gruppo B rafforzano il sistema nervoso, aiutano a combattere lo stress; la vitamina D rafforza il sistema muscolo-scheletrico; La vitamina A è utile per la vista, nonché per le condizioni di pelle, capelli, unghie.
Il salmone contiene molti oligoelementi, ma soprattutto contiene potassio (circa 420 mg per 100 g) e fosforo (circa 200 mg). Il potassio è coinvolto nell'equilibrio idrico-salino del corpo, contribuisce al miglioramento del cervello e alla sua saturazione con l'ossigeno. Il fosforo è necessario per il metabolismo delle proteine e dei carboidrati, nonché per la crescita e il rafforzamento dei tessuti dei denti e delle ossa.
Come la maggior parte degli alimenti, il salmone può essere dannoso per la salute umana. Prima di tutto, questo pesce è deperibile, quindi quando acquisti un pesce, dovresti studiare attentamente la data di scadenza e l'aspetto. L'avvelenamento da salmone viziato è uno dei più gravi. Il salmone deve essere usato con cautela per le persone allergiche a qualsiasi tipo di pesce e per le madri che allattano.