Per banchettare con fragole fresche tutto l'anno, devi raccoglierlo in stagione. Il modo migliore per risparmiare fragole per l'inverno è congelarlo. Le fragole congelate conservano il più possibile vitamine e sostanze nutritive. Tuttavia, ci sono segreti da cui dipendono la qualità, il gusto e il massimo beneficio delle bacche congelate.
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Manuale di istruzioni
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La cosa più importante per raccogliere le fragole è mantenere la temperatura corretta. Il caldo o una giornata piovosa influiranno negativamente sul gusto delle fragole. Per raccogliere le fragole, selezionare una mattina presto o una sera. Il sole eccessivo o l'umidità elevata in questo momento non funzioneranno. Mangia subito fragole grandi e succose. Non è adatto per il congelamento. Solo frutti piccoli e forti sono adatti per il congelamento.
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Il primo modo. Distribuisci le fragole su un film a breve distanza l'una dall'altra. Metti nel congelatore. Dopo che si è completamente congelato, piegalo in sacchetti di congelamento e rimandalo nel congelatore. Le fragole congelate non si attaccano e mantengono la loro forma.
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Il secondo modo. Piega le fragole asciutte e pulite in un piccolo contenitore di plastica. Cerca di non schiacciarla. Invia il contenitore al congelatore.
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La terza via. Preparare fragole fresche, zucchero, frullatore, contenitore. Lavare accuratamente le bacche e asciugarle su un tovagliolo di cotone. Macina le bacche in un frullatore, aggiungi lo zucchero e batti bene. Mettilo in un contenitore e spediscilo nel congelatore. Per 500 grammi di fragole, sono sufficienti 150 grammi di zucchero. Tuttavia, le proporzioni possono essere modificate, la norma sopra non è richiesta. Le fragole congelate sono perfette per frittelle, gelati, cereali.
Consigli utili
Tutti questi metodi preservano perfettamente le vitamine e il contenitore nel frigorifero occupa poco spazio.
Secondo questi consigli, puoi congelare qualsiasi tipo di bacche di piccole dimensioni: lamponi, ribes nero e rosso, more.