Gli ospiti ben nutriti e soddisfatti alla celebrazione sono i migliori ringraziamenti per la padrona di casa. Diversificare l'assortimento di insalate aiuterà il tenero, fondendosi nella lingua di "Perla" con il salmone.
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Una semplice ricetta di insalata con salmone e caviale rosso
La classica combinazione di pesce rosso salato e agrumi deboli non è solo gustosa, ma anche salutare. Il contenuto di acidi grassi omega-3 con vitamina C apprezzerà il tuo corpo.
ingredienti:
- filetto di salmone leggermente salato - 150 g;
- formaggio a pasta dura - 40 g;
- olive - 80 g;
- uovo - 5 pezzi.;
- caviale rosso - 40 g;
- arancione - 1 pz.;
- maionese - 120 g;
- sale, pepe qb.
Perché le olive, non le olive? Per enfatizzare il gusto delicato del pesce, è necessario l'acidità. Le olive nere sono fresche, ma lo faranno le olive verdi.
Cucinare un'insalata con salmone
Separare il filetto di pesce dalla pelle e tagliarlo a cubetti medi di circa 1, 5 x 1, 5 cm Se si prevede di decorare il piatto, separare innanzitutto due fette dall'intero pezzo. Piega sotto forma di un gradino e ruota il rotolo per ottenere una "rosa".
Grattugiare il formaggio su una grattugia media.
Prendi un barattolo di olive, decantare la salamoia. Tagliare le olive in anelli larghi 4 mm.
Lavare le uova con bicarbonato di sodio e cuocere in acqua salata. Il sale aiuterà a rimanere integro. Dopo 10 minuti, raffreddare, sbucciare, separare i tuorli dalle proteine. Grattugiare gli scoiattoli su una grattugia grossa e mescolare con un cucchiaio di maionese, schiacciare il tuorlo con una forchetta in un piatto separato.
Lavare l'arancia con acqua calda, sbucciarla, dividerla in componenti. Rimuovere il film e tagliare le fette in un cubo.