Il corretto pranzo francese inizia sempre con gli antipasti. Quindi servono la zuppa, un secondo piatto e infine un'insalata. Le insalate sono sempre composte da prodotti concisi che si armonizzeranno sicuramente tra loro. Uno di questi è il formaggio dell'Alsazia.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - fagiolini - 600-700 g;
- - formaggio a pasta dura - 100 g;
- - basilico - 3 rami;
- - paprika - 0, 5 cucchiai;
- - olio d'oliva - 2-3 cucchiai;
- - dragoncello: qb;
- - sale - a piacere;
- - aceto da tavola - 1 cucchiaio
Manuale di istruzioni
1
Versa dell'acqua nella padella, lasciala bollire. Mettici dentro delicatamente i fagioli, cuoci fino a quando saranno teneri. Raffreddare e tagliare a pezzi.
2
Strappare le foglie dai rami di basilico e dragoncello a pezzetti.
3
Tagliare il formaggio a strisce sottili, aggiungere ai fagioli, mescolare.
4
Preparare una medicazione. Mescolare l'olio d'oliva con aceto, paprika, sale.
5
Versare l'insalata con il condimento preparato, cospargere con erbe piccanti. Metti l'insalata su un bel piatto, servi. Tale insalata può offuscare il gusto del buon vino.