Le insalate con l'aggiunta di bastoncini di granchio hanno da tempo un posto privilegiato sui tavoli di molte casalinghe. Questo prodotto oltremare dona ai piatti un gusto delicato e piccante. E più conosci interessanti ricette per spuntini, più varia la tua tavola delle vacanze.
Scegli la tua ricetta
Vorrei condividere con voi una ricetta per un'insalata di bastoncini di granchio, che si chiama "stravaganza del gusto". Questo antipasto è anche chiamato vinaigrette con bastoncini di granchio. E tutto perché nella sua composizione ci sono barbabietole bollite. In linea di principio, questa insalata può essere servita sia sul tavolo festivo che su una cena quotidiana.
Per cucinare, avrai bisogno dei seguenti componenti:
- bastoncini di granchio - 200 g;
- barbabietole bollite di medie dimensioni - 2 pezzi.;
- calamari - 100 g;
- cetrioli sottaceto - 2 pezzi.;
- carote bollite - 1 pz.;
- cipolla - 1 testa;
- olio vegetale - 3-4 cucchiai. l.:
- sale qb.
Taglia i bastoncini di granchio il più piccolo possibile. Sbucciate le barbabietole e le carote e tritatele con quadrati della stessa dimensione. Tritare la cipolla in semianelli sottili, cetrioli sottaceto con cannucce o cubetti.
Sciacquare i calamari (se sono appena congelati) sotto l'acqua corrente, rimuovere la bacchetta e abbassare la carcassa in acqua bollente per 60-90 secondi. Bollire i frutti di mare più a lungo non è raccomandato, altrimenti diventerà "gomma". Calamari refrigerati tagliati a strisce. Quando tutti gli ingredienti sono pronti, mescolali in un'insalatiera profonda, condisci con olio di girasole e spezie a piacere. Mescola di nuovo e servi.
Se hai intenzione di servire uno spuntino sul tavolo festivo, puoi metterlo su un piatto piatto, dandogli una forma complessa. Oppure decorare l'insalata con rametti di erbe, bastoncini di granchio a fettine sottili, anelli di calamari, olive. In generale, scegli la decorazione per il piatto, a seconda dell'occasione e delle tue preferenze.