Una deliziosa insalata di carne dovrebbe essere presente a qualsiasi tavolo delle vacanze. Molto spesso, le casalinghe aggiungono carne di manzo bollita all'antipasto, è magra e, se cotta correttamente, quindi molto delicatamente. Quindi impariamo a cucinare insalata di manzo, che si chiama "Capitale".
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - manzo - 500-600 g;
- - carote - 3 pezzi.;
- - cipolle - 2 pezzi.;
- - patate - 3 tuberi grandi;
- - uova - 8 pezzi.;
- - piselli in scatola - 300 g;
- - cetrioli sottaceto - 5 pezzi.;
- - maionese - 5–6 cucchiai;
- - verdure - 20 g;
- - foglia di alloro - 2 pezzi.;
- - sale e pepe qb.
Manuale di istruzioni
1
A proposito, è meglio prendere la carne bovina, acquistata in un negozio o sul mercato, sciacquare sotto l'acqua corrente, rimuovere tutte le parti e le vene non commestibili. Metti la carne in una padella con acqua, il liquido dovrebbe coprire completamente la carne. Nella stessa padella aggiungere una cipolla intera (è necessaria per il sapore) e alloro, sale qb. Ora metti la padella sul fuoco e fai bollire la carne. Il tempo di cottura approssimativo è di circa un'ora. Ma tutto dipende dall'età della carne e dal fatto che sia stata congelata. Quando la carne è cotta, raffreddala e tagliala a cubetti.
2
Metti a bollire patate e carote, puoi in una padella e sbucciarle. Bollire le uova in un piatto separato. Quando le verdure sono pronte, lasciatele raffreddare e tagliatele a cubetti. Uova in guscio e tritare. Non è consigliabile strofinarli perché si perdono semplicemente nell'insalata.
3
Unisci carne, verdure tritate e uova in una ciotola. Apri una lattina di piselli, scola il liquido e aggiungi l'altro ingrediente. Taglia una cipolla fresca il più piccola possibile, taglia a cubetti i cetrioli sottaceto, manda tutto in una ciotola. Mescolare bene, aggiungere maionese e sale a piacere. Insalata "Capitale" è pronta. Prima di servire, cospargilo con erbe tritate e puoi decorare con sottili piatti di manzo e olive.