L'insalata di Mimosa è un'opzione eccellente per una tavola festiva. Questo piatto ha diverse interpretazioni, tuttavia, la ricetta dell'insalata con pesce in scatola, burro e formaggio è considerata un'opzione classica.
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Ne avrai bisogno
- - 250 g di sardine sott'olio;
- - 2 patate grandi;
- - 1 testa di cipolla;
- - 20 g di burro;
- - 2 uova di gallina;
- - 150 g di formaggio;
- - maionese leggera;
- - sale, pepe nero qb.
Manuale di istruzioni
1
Per prima cosa sbucciate le patate e lessatele intere. Uova sode (per 15 minuti in acqua bollente).
2
Mentre le patate e le uova stanno bollendo, decapare le cipolle. Per fare ciò, sbucciare la testa di cipolla dalla buccia, tritarla finemente, trasferirla in un setaccio e scottare con acqua bollente. Versare acqua e aceto in un rapporto 1: 1 in una piccola ciotola separata. Metti la cipolla tritata nella marinata e lascia marinare per 1 ora.
3
Raffreddare le patate e le uova bollite in acqua fredda, quindi strofinarle su una grattugia grossa. Filtra le cipolle sottaceto attraverso un setaccio.
4
Grattugiare qualsiasi tipo di formaggio con un ugello di medie dimensioni.
5
Successivamente, procediamo alla formazione di strati. Su un piatto con una superficie piana, prima distribuisci i pezzi di pesce (l'olio deve essere drenato), quindi uno strato di patate, formaggio, cipolle sott'aceto e uova. Condisci ogni strato con una piccola quantità di sale e grasso con maionese. Se lo si desidera, uno strato di uova può essere ulteriormente condito con pepe nero - questo conferirà all'insalata un sapore più piccante.
6
Strofiniamo il burro congelato su una grattugia fine e lo usiamo come ultimo strato di un'insalata festiva. Decorare l'insalata finita con erbe fresche e metterla in frigorifero in modo che l'olio non si sciolga.