La combinazione di verdure fresche croccanti con condimento al melograno dolce e formaggio dà un risultato molto interessante. L'insalata di finocchi e melograno risveglia perfettamente l'appetito, è in grado di integrare uccelli o pesci al forno.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - 2 finocchi;
- - 1 melograno;
- - 1 peperone giallo campana;
- - 100 g di formaggio di capra;
- - 1 gambo di sedano;
- - 2 cucchiai. cucchiai di olio d'oliva;
- - 1 cucchiaino di aceto balsamico;
- - una manciata di foglie di basilico;
- - pepe nero, sale.
Manuale di istruzioni
1
Rimuovere i semi e il gambo dal peperone. Tagliare a strisce lunghe e sottili, tagliare il finocchio come il pepe, gambo di sedano a pezzetti. Tagliare il formaggio di capra duro con un pelapatate in sottili "fiocchi".
2
Con forza, rotola il melograno fresco sul tavolo in modo che i grani esplodano all'interno, fai una piccola incisione e spremi circa 2 cucchiai di succo. Pulisci il melograno stesso, separa una manciata di cereali integrali.
3
Mescolare il succo di melograno con olio d'oliva e aceto, aggiungere un pizzico di pepe nero macinato e sale. Il risultato è stato un condimento per la futura insalata.
4
Disporre il finocchio preparato a strati su un piatto largo, quindi sedano, formaggio di capra e pepe giallo bulgaro. Cospargi una manciata di semi di melograno. Versare abbondantemente granato sopra. Nessuna miscelazione richiesta.
5
L'insalata di finocchi e melograno è quasi pronta, metti un altro strato di formaggio e cospargi il piatto con basilico fresco tritato o altre erbe come desideri. Servire immediatamente