I tiri insoliti piaceranno a tutti. La singolare combinazione di pollo con granchi e funghi conferisce al ripieno una raffinatezza e tenerezza.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - granchi (2 pezzi);
- - funghi prataioli (200 g);
- - filetto di pollo (400 g);
- - uova (2 pezzi);
- - farina di mais (100 g);
- - pepe nero (1/3 cucchiaino);
- - farina di frumento (300 g);
- - lievito secco (1 cucchiaino);
- - zucchero (1 cucchiaio);
- - olio vegetale (50 g).
Manuale di istruzioni
1
Impastare la pasta: mescolare farina di grano, lievito, zucchero e sale fino a che liscio. Aggiungendo un po 'd'acqua, impastare la pasta. Aggiungere olio vegetale e schiacciare accuratamente.
2
Metti l'impasto in una padella profonda e copri con un asciugamano. Lasciare lievitare la pasta due volte.
3
Mentre l'impasto si alza, prepariamo il ripieno per il rotolo: tritare finemente il filetto di pollo, la polpa di granchio e i funghi. Passiamo tutto attraverso un grosso tritacarne.
4
Aggiungi farina di mais, pepe nero, sale e uova sbattute al ripieno. Mescola bene.
5
Stendi l'impasto a strati sottili (come per la pizza). Dividi lo strato in quattro parti e disponi il materiale da otturazione su ogni pezzo.
6
Trasformiamo l'impasto in panini e inforniamo fino a cottura.
Presta attenzione
I panini sono serviti sul tavolo sotto forma di boccoli ben tritati e decorati con verdure.