Il rotolo risulta fragrante, succoso, appetitoso e di bell'aspetto - si adatterà a tutte le riunioni delle vacanze al tavolo e non lascerà nessuno indifferente.
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Ne avrai bisogno
- - Filetto di manzo - 1 kg;
- - Formaggio a pasta dura - 200 g;
- - Vino rosso (qualsiasi) - 100 g;
- - Tubero di cipolla - 1 pz.;
- - Succo di pomodoro - 400 ml;
- - Aglio - 2 chiodi di garofano;
- - Uova - 2 pezzi.;
- - Cracker schiacciati dal pane bianco - 45 g;
- - Condimenti ed erbe secche: basilico, prezzemolo, sale, origano, pepe (½ cucchiaino ciascuno).
Manuale di istruzioni
1
Sbucciare la cipolla, tritare finemente a semianelli, sbucciare l'aglio e passare attraverso l'aglio.
2
Mescolare basilico, origano, prezzemolo, aglio tritato, sale, cracker in una ciotola profonda. Guida in entrambe le uova crude, mescola di nuovo. Aggiungi il formaggio grattugiato su una grattugia grossa, getta nello stesso posto e mescola ancora fino a che liscio.
3
Lavare un pezzo di manzo, metterlo su una tavola, tagliare il bordo della carne per fare un taglio uniforme e rettangolare, quindi tagliare il pezzo lungo, parallelamente alle fibre, ma non fino alla fine - in modo che alla fine si ottenga un pezzo lungo. Su tutta la superficie dovrebbe essere pepe e sale, mettere il ripieno nello stesso strato sulla superficie della carne, facendo un passo indietro da un solo bordo di 2 cm.
4
Arrotolare la carne in rotoli, facendo questo, è necessario assicurarsi che il ripieno non cada e non si muova. Lega il rotolo con un filo incolore.
5
Metti la cipolla in modo uniforme nella padella, arrotolalo sopra, cucisci in giù, versa il vino e il succo di pomodoro lì, copri con un foglio e invia al forno preriscaldato a 180 gradi. Cuocere il rotolo per 2 ore, 20 minuti prima di essere pronto a rimuovere il foglio a marrone.
6
Puoi servire il rotolo intero o precedentemente tagliato a pezzi (la cosa principale è non dimenticare, rimuovere il filo prima di servire).