Shrovetide è la più deliziosa delle vacanze russe. E il più lungo - 7 giorni, puoi cucinare e mangiare frittelle e crepes. C'è un'enorme varietà di condimenti per pancake. Prova a sperimentare diversi ripieni per i pancake.
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Tecnologia di cottura dell'impasto per pancake
Rompere 2 uova in una ciotola smaltata, aggiungere 0, 5 cucchiaini di zucchero e sale, 2 cucchiai di burro, strofinare con un cucchiaio. Alleviamo tutto con latte caldo. Quindi versare questo composto, mescolando costantemente, con un cucchiaio di legno o una spatola nella farina setacciata in modo che non ci siano grumi. L'impasto dovrebbe essere di consistenza liquida. Scaldare la padella e ungerla con olio vegetale. Versare la pasta al centro, circa mezzo mestolo. Girando la padella, distribuire l'impasto su tutta la superficie per ottenere un cerchio uniforme. Friggerlo da entrambi i lati.
Frittelle al limone con datteri
Dalle date accuratamente lavate, rimuovere i semi e passare la polpa attraverso un tritacarne. Aggiungi la scorza di limone e il succo di limone. Prima di servire, versare le frittelle con burro fuso e cospargere con zucchero a velo.
Frittelle Di Mele
Lavare le mele ripiene, la buccia e i semi, tagliarle a fettine sottili e cuocere a fuoco lento con burro e miele. Aggiungi la cannella in polvere. Puoi aggiungere pezzi di albicocche secche o prugne secche.
Frittelle Di Cavolo
Tritare il cavolo a strisce, tritare finemente le cipolle e friggerle tutte insieme in olio vegetale. Lascia raffreddare il cavolo e aggiungi il formaggio grattugiato, sale, pepe, uova sode tritate. Mescola tutto. Avvolgere il ripieno in pancake e lasciare in ammollo per 30 minuti.
Pancakes con condimenti piccanti
Grattugiare il formaggio, tritare le verdure, asciugare le olive e tagliarle a cerchi. Unire il formaggio con olive ed erbe, sale, pepe e mescolare con panna acida.
Pancakes messicani
Tritare finemente le zucchine, le carote, le cipolle e friggerle nel burro, diluire il concentrato di pomodoro con un po 'di acqua tiepida, salare e aggiungere alle verdure. Cuocere a fuoco lento le verdure in una piccola quantità di acqua fino a quando sono tenere. Qualche minuto prima pronto per condire con semi di cumino e peperoncino. Apri una lattina di mais in scatola e aggiungi alle verdure.
Pancakes con crema di cagliata e frutti di bosco
Montare la panna grassa con lo zucchero per ottenere una schiuma forte. Aggiungi eventuali bacche. Metti la crema di cagliata e frutti di bosco in frigorifero per 1 ora.
Frittelle Di Pesce
Tagliare il filetto di pesce a pezzetti e friggerlo con la cipolla nel burro. Sale e pepe Aggiungi aneto tritato. Mescola tutto.