Il salmone leggermente salato è uno spuntino molto popolare. Sottili fette di pesce vengono posizionate su toast e tartine, e vengono aggiunte a una varietà di insalate. Come aggiunta a salmone, verdure, frutta, condimento piccante e, naturalmente, erbe fresche sono adatte.
Scegli la tua ricetta
Shell Salmon
Prova a preparare una deliziosa insalata in stile italiano. Combina armoniosamente verdure, frutta, pesce leggermente salato e pasta.
Avrai bisogno di:
- 200 g di pasta conchiglia;
- 200 g di salmone leggermente salato;
- 2 mele in agrodolce;
- radice di sedano;
- 1 cipolla piccola;
- 1 limone;
- olio d'oliva;
- aceto balsamico;
- sale;
- pepe nero appena macinato.
Utilizzare solo pasta a base di farina di grano duro. Non bollono, mantenendo la loro forma e il loro gusto.
Bollire i gusci in acqua salata, seguendo le raccomandazioni sulla confezione. Getta la pasta cotta in uno scolapasta e mescola con una piccola quantità di olio d'oliva in modo che non si attacchino. Lavare, sbucciare e tagliare a dadini le mele. Cospargi le mele con il succo di limone. Tritare la radice di sedano in strisce sottili.
Tagliare il salmone a cubetti, metterlo in un'insalatiera e mescolare con cipolle tritate finemente, conchiglie, mele e sedano. Condisci l'insalata con olio d'oliva, aceto balsamico, sale e pepe nero appena macinato.
Insalata di salmone e avocado
Prova una deliziosa insalata con avocado, olive e pomodorini.
Avrai bisogno di:
- 200 g di salmone leggermente salato;
- 1 avocado;
- una manciata di olive snocciolate;
- 6 pomodorini;
- 4 uova di quaglia;
- un mazzo di rucola;
- succo di 0, 5 limone;
- 4 cucchiai di olio d'oliva;
- pepe nero appena macinato.
Bollire e sbucciare le uova di quaglia, tagliarle a metà. Tritare la polpa di salmone e avocado a cubetti e metterla in una ciotola. Versare l'insalata con una miscela di succo di limone appena spremuto e olio d'oliva, pepe qb e mescolare. Posizionare la rucola lavata e asciugata sul piatto, posizionare il salmone con avocado in cima. Guarnire con metà di uova e pomodorini e olive. Servi un'insalata con pane bianco o integrale fresco.