Il filetto di pollo è una delle carni dietetiche. Essendo una fonte di proteine facilmente digeribili, la carne bianca di pollo è anche molto senza pretese in cucina, motivo per cui ha guadagnato popolarità in cucina, anche sotto forma dell'ingrediente principale di varie insalate.
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Insalata Di Pollo Ai Funghi
- filetto di pollo - 400 g;
- uovo di gallina - 3-4 pezzi.;
- funghi prataioli - 200 g;
- cetriolo sottaceto di medie dimensioni - 3 pezzi.;
- mais in scatola - 300 g;
- cipolla - 1 pz.;
- maionese - 150 ml;
- sale, pepe - qb.
Immergi il filetto di pollo in acqua bollente salata e cuoci fino a quando sarà tenero per 20-25 minuti. Quindi esci dall'acqua e metti un piatto per il raffreddamento, quindi taglialo a cubetti. Tritare finemente i funghi lavati, scaldare la padella, aggiungere olio vegetale e friggerli a fuoco medio per 10 minuti. Bollire le uova fino a quando sono tenere e tagliarle a cubetti grandi. Tritare i cetrioli sottaceto e le cipolle. Aggiungi mais in scatola, maionese e mescola accuratamente.
Bean Chicken Salad
- filetto di pollo - 300 g;
- uovo di gallina - 3 pezzi.;
- funghi prataioli - 200 g;
- cipolle - 1 pz.;
- Formaggio Adyghe - 200 g;
- fagioli in scatola - 250 g;
- maionese - 100 ml;
- sale, pepe - qb.
Bollire l'acqua, il sale, mettere il filetto di pollo e cuocere fino a quando saranno teneri per 20-25 minuti. Metti su un piatto, fresco. Far bollire le uova fino a quando sono tenere. Friggere i funghi tritati finemente con le cipolle in una padella riscaldata. Per sbriciolare in cubetti di filetto di pollo, formaggio e uova, aggiungere loro funghi prataioli e fagioli in scatola. Mescolare accuratamente tutti gli ingredienti, aggiungere sale, pepe e maionese.
Insalata dietetica di filetti di pollo con ricotta
- filetto di pollo - 200 g;
- funghi prataioli - 200 g;
- uovo di gallina - 3 proteine e 1 tuorlo;
- cipolle - 2 pezzi di medie dimensioni.
Per condire l'insalata:
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- ricotta a basso contenuto di grassi - 100 g;
- yogurt magro - 100 g;
- sale, pepe - qb.
Bollire il pollo in acqua bollente salata, fresco. Tritare finemente la cipolla e friggerla in una padella preriscaldata senza aggiungere olio per 1-2 minuti. Aggiungi dei funghi prataioli tritati finemente e friggi fino a dorarli. Quindi mettere su un piatto e lasciare raffreddare. Sbattere 1 tuorlo con 3 proteine, versare in una padella preriscaldata senza aggiungere olio e friggere sotto forma di una torta. Tagliare la torta risultante in piccoli quadrati.
Tagliare il pollo a cubetti, mescolare con i funghi e le cipolle raffreddati e aggiungere la tortilla all'uovo tritata.
Quindi, prepara un condimento: mescola accuratamente la ricotta con lo yogurt, spremi l'aglio nel composto, aggiungi sale e pepe. Condisci l'insalata con la salsa risultante e mettila in frigorifero o in qualsiasi altro luogo fresco per ammollo per diverse ore.
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