La torta di mirtilli rossi è una pasticceria delicata e deliziosa che ha una certa scorza. Il momento più adatto per fare la torta di mirtilli rossi è, ovviamente, l'autunno, perché le bacche fresche rendono le paste molto più gustose di quelle surgelate.
Scegli la tua ricetta
La torta di mirtilli ha un gusto e un aroma indimenticabili. Il ripieno agrodolce si abbina bene con pasta tenera e croccante. Cucinare una torta del genere è abbastanza semplice, l'unica difficoltà è l'introduzione corretta del ripieno di mirtilli rossi. Il riempimento non deve in nessun caso essere a contatto con le pareti dello stampo. Se vuoi contribuire alla ricetta, non aver paura di sperimentare. Nell'impasto puoi aggiungere la scorza di limone, la cannella, la frutta candita, varie spezie e spezie.
La torta di mirtilli rossi è considerata la cottura della cucina nazionale inglese, tuttavia, tali torte sono presenti in molte cucine nazionali del mondo.
Per fare la torta di mirtilli rossi avrai bisogno di: 3 tazze di farina di grano, 200 grammi di zucchero semolato, 150 grammi di mirtilli freschi, 70 millilitri di latte, 1 baccello di vaniglia, 150 grammi di burro, 2 uova, 2 cucchiaini di lievito in polvere, un pizzico di sale.
Tradizionalmente, i mirtilli rossi sono usati per fare bevande alla frutta, succhi e gelatine. Le sue foglie possono essere utilizzate nel tè. La popolarità dell'uso di bacche nelle bevande è dovuta all'alto contenuto di vitamine nella sua composizione.
Per preparare la torta di mirtilli rossi, prepara prima lo zucchero. Versare la quantità necessaria di zucchero semolato in una ciotola di medie dimensioni. Macinare il baccello di vaniglia e aggiungere allo zucchero, mescolare gli ingredienti in modo uniforme. Quindi versare 3 cucchiai di zucchero semolato in una ciotola separata, aggiungere 30 grammi di burro e un cucchiaio di farina di grano. Macinare accuratamente gli ingredienti in briciole e conservare in frigorifero. Sarà una polvere per la torta di mirtilli rossi.
Ora devi cucinare l'impasto stesso. Ammorbidisci 120 grammi di burro e mettilo in una ciotola del frullatore. Aggiungi 150 grammi di zucchero semolato alla vaniglia al burro e batti fino a che non diventa rigoglioso. Quindi, aggiungi 2 uova a questa massa e batti di nuovo. Successivamente, aggiungi 2 tazze di farina, lievito, sale alla miscela di olio, versa il latte. Sbattere l'impasto fino a che liscio.
Preparare una teglia e ungerla con un po 'di olio vegetale. Preriscalda il forno a 190 gradi.
Metti i mirtilli in un contenitore separato e schiacciali con un cucchiaio di legno. Aggiungi 3 cucchiai di zucchero semolato ai mirtilli rossi e strofinalo bene con le bacche.
Metti 2/3 dell'intero impasto nella forma preparata, distribuisci il ripieno di mirtilli al centro. Assicurati che il succo di mirtillo rosso non cada sui lati del modulo, altrimenti la torta brucerà. Metti l'impasto rimanente sopra il ripieno. Rimuovere la polvere dal frigorifero e distribuirla uniformemente sulla superficie della torta.
Metti la torta in un forno preriscaldato e cuoci per 40-45 minuti. Dopo un po ', rimuovere la torta di mirtilli dal forno e lasciarla raffreddare a temperatura ambiente senza rimuoverla dalla teglia. Quando la torta si è completamente raffreddata, rimuovere il modulo, tagliare la torta in porzioni e servire.