La stagione della zucca è in pieno svolgimento - un prodotto versatile da cui è possibile preparare una cena completa di tre portate, tra cui il primo, il secondo e il drink e il dessert. Uno dei dessert più insoliti, ma molto luminosi, gustosi e salutari è la gelatina di zucca.
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Ne avrai bisogno
- - zucca - 200 g
- - acqua - 700 ml
- - cannella e zucchero macinati - a piacere
- - fecola di patate - 6 cucchiai.
Manuale di istruzioni
1
Per preparare la gelatina di zucca, abbiamo bisogno di una torta. Lo otteniamo macinando la zucca e spremendo il succo. Maciniamo la zucca in uno spremiagrumi o strofinandola sulla grattugia più piccola. Quindi spremi il succo con una garza. Lo spremiagrumi farà tutto da sola. Il succo ottenuto nel processo di ottenimento del panello non è necessario per intero. Pertanto, versa immediatamente 150 ml di succo in una tazza separata e il resto può essere bevuto o usato per preparare la gelatina di zucca, sostituendo il succo con un uguale volume di acqua.
2
Mettiamo la torta in una casseruola, dove aggiungiamo acqua calda, mettiamo zucchero e cannella. Mescolare tutto accuratamente per sciogliere lo zucchero. Metti una casseruola con questa miscela a fuoco vivo e porta ad ebollizione. Rimuovere immediatamente la casseruola dal fuoco e filtrarla con un setaccio fine o una garza.
3
Ora mescola il succo di zucca con l'amido di patate e versa questo composto in un brodo di zucca caldo. Riporta la casseruola sul fuoco e porta ad ebollizione il composto, mescolando costantemente con una frusta o un cucchiaio.
Rimuovi la casseruola dal fuoco. Ora devi lasciare che la gelatina si raffreddi un po 'e versi sopra le ciotole. Raffreddiamo completamente la gelatina e serviamola come dessert.
Durante tale cottura, puoi aggiungere un po 'di scorza d'arancia o di limone fresca grattugiata a questa gelatina per ravvivare il gusto della gelatina con un leggero aroma di agrumi.