La ricetta del cupcake ci è venuta di recente dall'America. Alcuni anni fa, poche persone sapevano dell'esistenza di questi mini-dolci. Anche se la loro storia risale a centinaia di anni fa. Ora, i cupcake sono diventati un'aggiunta meravigliosa e gustosa a qualsiasi celebrazione.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - Un modulo per cupcakes;
- - stampi di carta;
- - una busta di pasta;
- - mixer;
- - 2 uova;
- - 90 g di burro;
- - 150 g di farina;
- - 90 ml di latte;
- - 150 g di zucchero;
- - 50 g di zucchero (per crema);
- - 1 pizzico di sale e vanillina;
- - 1 cucchiaino di lievito in polvere;
- - 450 g di mascarpone
Manuale di istruzioni
1
Esistono molte varianti di cupcakes: classico, ricotta, carota, cioccolato, con panna, marshall, mascarpone. Di seguito sarà riportata una ricetta classica per cupcake con panna. Dalla quantità data di ingredienti, si otterranno 12 cupcakes.
2
Rimuovi latte, uova e burro dal frigorifero alcune ore prima di lavorare con loro.
3
Per preparare l'impasto, metti burro e vaniglia in un piatto fondo. Inizia a montare la pasta futura con un mixer.
4
Nel processo di frusta, inizia lentamente a versare lo zucchero. Dopo aver aggiunto tutti i 150 grammi, sbattere l'impasto per circa 6 minuti.
5
In una ciotola profonda separata, sbatti leggermente le uova. Solo dopo, inizia ad aggiungerli al piatto con burro uniformemente come lo zucchero.
6
Per rendere l'impasto morbido e arioso, è necessario setacciare la farina con il lievito e solo successivamente aggiungerlo alla massa di olio d'uovo.
7
Resta da aggiungere latte e mescolare accuratamente. L'impasto dovrebbe risultare liquido, ma abbastanza denso.
8
Mentre il forno si riscalda fino a 180 ° C, versare l'impasto negli stampi. Se vuoi che i tuoi cupcake siano in stampi di carta, mettili prima in alluminio o silicone. Versare l'impasto in 2/3.
9
Ci vogliono circa 25 minuti per cuocere i cupcake. Puoi controllare la prontezza di queste torte perforando un biscotto con uno stecchino.
10
Mentre i cupcake si raffreddano, devi preparare la crema. Per fare questo, basta battere lo zucchero con il mascarpone. La crema è più facile da applicare a un cupcake usando un sacchetto di pasta.
Presta attenzione
Invece della crema al mascarpone, puoi usare qualsiasi altra crema. È anche popolare fare cupcakes con mastice.
Consigli utili
Se lo si desidera, è possibile decorare i cupcake cospargendoli con gocce di cioccolato o mettendo alcune bacche sulla crema.