Le costolette al forno con salsa all'arancia e miele sono molto tenere e insolite nel gusto. L'arancia completa perfettamente il gusto del maiale e del miele: dona una crosta bella e gustosa.
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Ne avrai bisogno
1 chilo di costolette di maiale, 1, 5 cucchiai di miele, 1 arancia, 1 cucchiaino di zenzero in polvere, 1 cucchiaino di semi di coriandolo, 1 cucchiaino di pepe nero, piselli, sale qb.
Manuale di istruzioni
1
Risciacquare e tagliare le costole in più pezzi.
2
Schiaccia i chicchi di coriandolo e pepali in un mortaio.
3
Costole salate e grattugiate con una miscela di coriandolo e pepe.
4
Metti le costole nella manica, posizionale su una teglia e cuoci per circa 40 minuti a 180 °.
5
Sciogli il miele su un fuoco piccolo, spremici sopra il succo d'arancia, aggiungi lo zenzero e scalda fino a quando le bolle iniziano a formarsi in superficie. Togliere dal fuoco e mescolare.
6
Rimuovere le costole dalla manica, ungere con la glassa, mettere su una teglia e cuocere per 15 minuti. Buon appetito!