Ogni hostess usa carne diversa per cucinare sottaceti: maiale, manzo, pollo e persino pesce. Ma gli ingredienti invariati e leganti rimangono orzo perlato e sottaceti. Il sottaceto con il pesce è meno comune in cucina, ma dovresti assolutamente provare una combinazione così insolita.
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Ne avrai bisogno
- - brodo di pesce 1, 2 l
- - salmone rosa bollito 300 g
- - patate 2 pezzi
- - cipolla 1 testa
- - carote 2 pezzi
- - orzo perlato 1 tazza
- - 2 sottaceti
- - foglia di alloro
- - sale qb
Manuale di istruzioni
1
Tagliare le patate a fette, le carote a fette e le cipolle a semianelli.
2
Unisci cipolle e carote e friggi leggermente in olio vegetale.
3
Tritare i sottaceti e cuocerli a fuoco lento in una piccola quantità di acqua per 15 minuti.
4
Tagliare il pesce a pezzetti.
5
Cuocere l'orzo perlato separatamente fino a cottura.
6
Portare a ebollizione il brodo, mettere le patate e cuocere per 10 minuti. Aggiungere le cipolle fritte e le carote, i cetrioli, i cereali cotti, il pesce e l'alloro e cuocere per altri 5 minuti. Quando servi, aggiungi le verdure tritate a ciascun piatto.
Presta attenzione
In modo che il brodo di pesce non sia torbido, assicurati di cucinare l'orzo perlato separatamente.
Consigli utili
Per la preparazione di questo sottaceto, puoi usare qualsiasi pesce rosso.