L'insalata Mimosa è uno degli antipasti più popolari presenti su quasi tutti i tavoli festivi. A prima vista, prepararlo è abbastanza semplice, ma per ottenere un ottimo gusto, non è sufficiente solo mescolare gli ingredienti necessari. Come ogni piatto, questa insalata ha i suoi segreti.
Scegli la tua ricetta
Regola uno: scegli la maionese
Il gusto e la consistenza del condimento influiscono direttamente su ciò che si ottiene. La maionese è ricoperta da tutti gli strati dell'insalata, tranne la parte superiore. Scegli un prodotto ad alto contenuto di grassi e abbastanza spesso. Anche se sei a dieta, non rovinare il piatto con analoghi a basso contenuto calorico di questa salsa! Risulterà molto gustoso e insolito se la maionese contiene succo di limone.
Regola due: un set di ingredienti
Ogni hostess ha la sua ricetta per preparare questa insalata, quindi qui tutto è individuale. Un set standard di prodotti è il seguente:
- sgombro (cibo in scatola);
- maionese;
- patate e carote bollite;
- uova sode;
- cipolle, preferibilmente rosse;
- verdure.
Per rendere la tua insalata un argomento di orgoglio e ammirazione, ricorda che tutti i componenti, tranne pesce e cipolle, devono essere grattugiati. "Mimosa" è un'insalata "nobile" in cui la presenza di grandi pezzi è semplicemente inaccettabile.
Regola tre: strati alternati
Alcune casalinghe iniziano ad alternare strati di pesce. Questa è l'opzione più semplice, ma se il tuo obiettivo è renderlo delizioso, segui questo piano:
1. Lo strato inferiore è composto da patate tritate su una grattugia fine. Prendi metà della quantità cotta e disponila in modo che copra completamente il fondo dell'insalatiera. Non schiacciarlo energicamente, il momento clou dell'insalata è proprio nell'ariosità.
2. La fase successiva è quella dei pesci. Presta attenzione alla completa mancanza di semi! Prendi un piatto, stendi il pesce, selezionalo e poi schiacciale con una forchetta, ottenendo una miscela singola e morbida. E poi stendere uniformemente sulle patate.
3. Poi arriva la cipolla. L'intero gusto dell'insalata dipenderà dalla precisione con cui lo tagli, quindi prova. Se invece della cipolla rossa, metti la solita, ecco il consiglio: dopo averlo tagliato, versalo con acqua calda per 10 minuti, quindi strizzalo e solo dopo lo mettilo sul pesce. Puoi versare un po 'd'olio da una lattina in cima. Quindi rimuovi l'amaro spiacevole della cipolla.
4. Lo strato successivo è la patata rimasta, di nuovo dovrebbe essere accuratamente distribuita sul piatto;
5. Quindi, a loro volta, le carote tritate su una grattugia fine. Per gli amanti dell'acidità, puoi aggiungere una mela alle carote.
6. Lo stadio finale - le uova, e più specificamente - le proteine, ancora una volta, schiacciate su una grattugia. Poiché questo è l'ultimo "pavimento", è necessario ingrassare accuratamente tutto con maionese, "sigillando" quindi "Mimosa".
Affinché l'insalata diventi un vero capolavoro, ricorda: ogni strato è accuratamente spalmato di maionese e salato. È importante non esagerare con il condimento, ma anche per evitare che l'insalata si asciughi.