Nella stagione della zucca, questi panini sono un'ottima opzione per la colazione per i sostenitori di una corretta alimentazione.
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Ne avrai bisogno
- Farina integrale ~ 200 g;
- 3 cucchiai miele;
- 2 albumi (uovo intero);
- 1/2 cucchiaino zenzero macinato;
- 1 cucchiaino cannella in polvere
- 1/2 cucchiaino noce moscata macinata;
- 1/2 cucchiaino cardamomo;
- 1 cucchiaino lievito in polvere;
- 1/2 cucchiaino soda in polvere;
- un pizzico di sale;
- 50 g di mele secche;
- 30 g triturato
- noci;
- 200 g di purea di zucca;
- Vanillina: sulla punta di un coltello.
Manuale di istruzioni
1
Setacciare la farina con il lievito e il bicarbonato di sodio. Aggiungi spezie, mele secche tritate, arachidi. Aggiungi miele e proteine (possono essere montati se lo desideri).
2
Prepara le purè di patate con la zucca: cuoci 200 grammi di zucca nel forno, nel microonde o al vapore direttamente con la pelle. Successivamente, la pelle sarà molto facile da rimuovere. Usando un frullatore, aggiungi la zucca in una purea e mescola con il resto degli ingredienti.
3
Stendere su una teglia con un cucchiaio. Può essere messo in un muffin o una tortiera. Cuocere 40 minuti in forno, preriscaldato a 180 gradi.
Buon appetito!