Siamo abituati al fatto che la torta è un piatto piuttosto complicato, la cui preparazione richiede molto tempo. Ma questa meravigliosa torta viene preparata in mezz'ora e allo stesso tempo risulta molto gustosa e soddisfacente.
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Ne avrai bisogno
- - 4 petti di pollo (filetto);
- - 150 g di funghi prataioli;
- - 1 strato di pasta sfoglia finita;
- - 100 g di panna acida;
- - 300 ml di brodo di pollo;
- - 6-7 teste di cipolla;
- - 20 g di burro;
- - 1-2 pezzi foglia di alloro;
- - 1/2 cucchiaino di noce moscata;
- - 1 cucchiaino di senape;
- - 1 cucchiaino di farina;
- - 1 uovo;
- - olio vegetale, timo, sale, pepe.
Manuale di istruzioni
1
Tagliare il filetto a strisce, il loro spessore dovrebbe essere di circa 1 cm. Mettere il filetto in una padella preriscaldata in cui viene versato olio vegetale (circa 2 cucchiai. Cucchiai da tavola). Aggiungi sale, pepe, burro, noce moscata, timo e cipollotti tritati. Mescolare e friggere a fuoco vivo per circa 3 minuti.
2
Tagliare i funghi a fettine sottili e aggiungerli al pollo. Metti anche panna acida, farina, senape in una padella e versa il brodo di pollo. Mescolare tutto bene e lasciare a fuoco basso per 3-4 minuti. Il liquido in eccesso dovrebbe evaporare.
3
Successivamente, metti tutti gli ingredienti in una piccola teglia (è meglio se è rettangolare).
4
Rotolare uno strato di pasta sfoglia in modo che risulti leggermente più grande rispetto alla teglia. Coprire il ripieno della torta con l'impasto in alto e premere leggermente i bordi dell'impasto sul modulo. Tagliare leggermente l'impasto in diagonale, ma non è necessario tagliarlo.
5
Per rendere la crosta della torta rubiconda, ungere l'impasto con un uovo e inviarlo al forno preriscaldato. Poiché il ripieno della torta è già pronto, non resta che attendere fino a quando l'impasto sarà leggermente dorato. A una temperatura nel forno di 220 gradi, non ci vorranno più di 5-10 minuti.