Le polpette di patate con aggiunta di prosciutto e formaggio sono un'ottima opzione per un pasto abbondante per tutta la famiglia. Qualsiasi contorno è adatto a tali cotolette e il piatto viene preparato abbastanza rapidamente e non richiede spese significative.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - patate fresche (470 g);
- - prosciutto (65 g);
- – Uova di pollo (7 pezzi);
- –– pangrattato (35 g);
- - olio vegetale (5 g);
- - formaggio a pasta dura (70 g);
- –Onion (1 pz.);
- - prezzemolo qb;
- –– sale qb.
Manuale di istruzioni
1
Prendi le patate, risciacqua, pulisci accuratamente dallo sporco, rimuovi la buccia con un coltello affilato. Quindi, tagliare a pezzetti e mettere in acqua salata per cucinare. Quando le patate sono pronte, schiacciatele con un mattarello di legno. Lascia raffreddare le patate per un po '.
2
Inizia a preparare altri ingredienti. Sciacquare bene il prezzemolo, tritare, trasferire in una ciotola separata e attendere che il prezzemolo dia il succo. Grattugiare il formaggio su una grattugia fine e aggiungere alla tazza con prezzemolo. Tagliare il prosciutto e la cipolla fresca a cubetti. Più fine è il prosciutto, più saporite saranno le cotolette.
3
Nelle purè di patate, sbattere le uova con un frullatore, aggiungere formaggio, prezzemolo e prosciutto, salare e mescolare bene. Lasciare in infusione la carne macinata per 20-30 minuti. Quindi, versare il pangrattato su una superficie piana, distribuire a mano. Prendi un po 'di carne macinata nel palmo della tua mano e forma un tortino. Arrotolare la cotoletta risultante nel pangrattato, mettere in una padella preriscaldata.
4
Cuocere le polpette sotto il coperchio, ricordando di capovolgerle periodicamente. Non dimenticare che le cotolette di patate cucinano molto più velocemente delle cotolette di carne. Rimuovi i tortini dalla padella quando sulla superficie appare una crosta densa e croccante.
Presta attenzione
Invece di prosciutto, prova ad aggiungere la salsiccia affumicata, che darà alle cotolette un aroma gradevole.
Consigli utili
La salsa di panna acida con aglio ed erbe può essere servita con polpette di patate.