I biscotti fatti in casa sono un'alternativa gustosa ed economica ai dolci acquistati. Inoltre, la cottura in casa è molto più utile, perché puoi sicuramente controllare la qualità degli ingredienti che aggiungi. I biscotti possono essere cotti in mezz'ora e manterranno la freschezza per diversi giorni.
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La deliziosa pasta sfoglia si distingue per il suo gusto eccellente. Un'interessante combinazione di pasta grassa fresca e crosta di zucchero dorato interesserà anche i buongustai. Allo stesso tempo, i biscotti vengono cotti molto rapidamente. L'unico inconveniente è l'elevato contenuto calorico.
Grattugiate 200 g di burro o margarina su una grattugia grossa o tritateli finemente con un coltello. Setaccia 1, 5 tazze di farina con uno scivolo, aggiungi olio, aggiungi 0, 5 tazze di panna acida. Impastare un impasto omogeneo e liscio e metterlo a freddo per 1 ora. Quindi arrotolare l'impasto su una tavola in uno strato e tagliare un biscotto rotondo con una piccola rientranza. Raccogli gli scarti di pasta e arrotolali di nuovo. Quando tutti i pezzi vengono tagliati, sbattere l'uovo, versare lo zucchero in un piatto piano. Immergi i biscotti nel composto di uova e poi nello zucchero. Adagiarlo su una teglia e metterlo in forno riscaldato a 200 ° C. Cuocere i biscotti fino a doratura. Rimuoverlo immediatamente dalla padella e conservare in frigorifero sulla scheda.
La pasta per biscotti può essere preparata in anticipo e conservata in frigorifero.
Interessanti anche i biscotti al cioccolato e all'albicocca. Pound 175 g di burro ammorbidito con 125 g di zucchero a velo. Aggiungi 1 uovo, 1 cucchiaio. cucchiaino di cacao in polvere, un pizzico di sale, 1 cucchiaino di cannella e scorza grattugiata di mezzo limone. Versare 125 g di farina setacciata e impastare la pasta cruda. Raccoglilo in una palla, avvolgi nella pellicola trasparente e mettilo in frigorifero per 1 ora.
Stendere la pasta su una tavola cosparsa di farina. Tagliare i biscotti a forma di stelle o fiori e posizionarli su una teglia. Cuocere in forno preriscaldato a 200 ° C. Rimuovere gli oggetti dalla padella e conservare in frigorifero. 100 g di cioccolato fondente caldo a bagnomaria con 2 cucchiai. cucchiai di panna Su ogni biscotto, applicare un sottile strato di marmellata di albicocche, sopra con glassa al cioccolato. Per rendere i biscotti ancora più eleganti, cospargili di perline di zucchero colorate. Lasciare indurire la glassa e servire una delizia per il tè.
Tali biscotti saranno un grande regalo. Imballalo in una bella scatola e fissalo con un nastro
Ai bambini piace molto un biscotto divertente sotto forma di palline cosparse di noci. Mescola 0, 5 tazze di latte con 9 cucchiai. cucchiai di burro fuso, 1 cucchiaino di zucchero, 0, 5 cucchiaini di soda. Versare 1 tazza di farina e impastare la pasta morbida. Rotolare le palline e rotolarle in noci tritate. Distribuire le palline su una teglia unta e cuocere a 180 ° C fino a doratura.
Un'opzione gustosa e salutare sono i biscotti con ricotta e farina d'avena. Versare 2 tazze di cereali con un bicchiere di latte caldo, mescolare e lasciare gonfiare. Quando la massa si è raffreddata, aggiungi 1 cucchiaio. un cucchiaio di fecola di patate, 1 cucchiaio. un cucchiaio di farina, 1 uovo, 5 cucchiai. cucchiai di cacao in polvere, 2 cucchiai. zucchero, 200 g di ricotta e 100 g di margarina ammorbidita. Mescolare bene, aggiungere 1 cucchiaino di soda. Sbattere a fondo l'impasto e versarlo su una teglia unta. Cuocere la torta in forno, riscaldata a 180 ° C. Quando assume una bella tonalità dorata, rimuovi la padella. Tagliare la torta calda in piccole strisce o rombi e mettere su un piatto, versando con zucchero a velo.