Ciambelle alla crema delicate, ariose e deliziose - questa è un'ottima colazione per tutta la famiglia. Ecco perché portiamo alla tua attenzione una ricetta comoda, economica e facile per le ciambelle.
Scegli la tua ricetta
ingredienti:
- 2, 5-3 tazze di farina;
- 1 cucchiaino di soda (senza scivolo);
- 1 tazza di buona panna acida;
- 1 cucchiaino di zucchero;
- 1 pizzico di sale;
- 100-300 ml di olio di semi di girasole (per grassi profondi);
- zucchero a velo (per servire).
Ingredienti per la crema:
- 100 g di ricotta;
- 4 cucchiai di budino al cioccolato finito.
preparazione:
- Guida l'uovo in un ampio contenitore e sbatti con una forchetta.
- Versa panna acida e yogurt nell'uovo, aggiungi sale, zucchero e 2, 5 - 3 tazze di farina. Impastare la pasta morbida ed elastica con le mani, arrotolarla in un rettangolo e cospargere 1/3 cucchiaino. soda.
- Strofina accuratamente la soda con le mani sull'intera superficie del test. Eseguire questa procedura il più attentamente possibile.
- Quindi, formare un rotolo dal rettangolo, arrotolarlo di nuovo con un mattarello in un rettangolo grande, coprire 1/3 di soda e strofinarlo di nuovo con cura. Ripetere questa procedura ancora una volta, dopo di che il rettangolo viene nuovamente arrotolato in un rotolo e piegato in modo che le estremità si pieghino insieme.
- Metti l'impasto preparato in un comodo contenitore, copri e lascia riposare per almeno 2 ore a temperatura ambiente. Durante questo periodo, l'impasto si alza bene e diventa arioso.
- Versare la superficie di lavoro del tavolo con la farina, mettere l'impasto sulla farina e arrotolarlo in una torta da 5 mm di spessore. Ritaglia i cerchi con un diametro di 5 cm da una torta usando un bicchiere o una forma. Nota che devi dividere immediatamente l'intero pezzo di pasta in cerchi, poiché le ciambelle vengono fritte molto rapidamente e non ci sarà tempo per l'estrusione in futuro.
- O versare molto olio (1, 5 cm. Dal fondo della padella) in una padella o uno stufato e scaldarlo. Metti le ciambelle in olio bollente e friggi rapidamente su entrambi i lati. Allo stesso tempo, non solo saranno fritti, ma letteralmente davanti ai loro occhi, aumenteranno e saliranno in altezza.
- Metti le ciambelle fritte su un piatto e cospargile con abbondante zucchero a velo.
- Nota che le ciambelle possono essere servite con la tua marmellata o crema preferita. In questo caso, per la crema devi prendere la ricotta e il budino al cioccolato pronto. Metti questi due ingredienti in una ciotola del frullatore e sbatti fino a che liscio.