Le banane sono una bacca esotica, una pianta erbacea la cui foglia cresce direttamente dal rizoma. Il luogo di nascita delle banane è il sud-est asiatico, in seguito questa pianta iniziò a essere piantata nei paesi tropicali dell'Africa e dell'America.
Scegli la tua ricetta
Esistono fino a 70 tipi di banane, ma non tutte sono commestibili. Questa pianta è un deposito di vitamine e sostanze nutritive, inclusa la serotonina, un ormone della gioia.
Sostanze benefiche e vitamine contenute nelle banane:
- vitamina A;
- vitamina C;
- vitamina PP;
- vitamina E;
- vitamine del gruppo B;
- calcio;
- potassio;
- sodio;
- magnesio;
- fosforo;
- rame;
- ferro;
- zinco;
- catecolamine;
- sostanze tanniche e aromatiche;
- enzimi;
- eteri;
- acido malico;
- amido;
- saccarosio;
- carboidrati;
- proteine;
- pectina;
- fibra;
- triptofano;
- serotonina.
Proprietà utili delle banane e loro utilizzo
La banana è un alimento che viene consumato in tutto il mondo. I paesi che coltivano banane li strappano acerbi per facilità di trasporto. Affinché le banane maturino, vengono poste in una camera speciale per la gassificazione con etilene, mentre l'amido, che si trova in grandi quantità nelle banane verdi, si trasforma in zucchero. Le banane diventano gialle senza perdere vitamine e sostanze nutritive.
In vendita puoi trovare banane mature e verdastre. I diabetici stanno meglio mangiando banane acerbe fino a quando l'amido non si trasforma in zucchero. Le persone sane dovrebbero scegliere banane gialle e solide, la coda dovrebbe essere verdastra ed elastica. Le banane mature dovrebbero essere conservate a una temperatura di + 14 gradi, ma non in frigorifero. Se, al momento dell'acquisto, le banane diventassero verdi, matureranno a temperatura ambiente di 20-22 gradi. Se li metti in un sacchetto di carta e metti dentro una mela, l'effetto sarà lo stesso della carbonatazione dell'etilene.
La polpa delle banane ha la capacità di avvolgere la mucosa gastrica e curare le ulcere, tuttavia non è consigliabile mangiarne una grande quantità, perché a causa delle sostanze puriniche sono scarsamente digerite e causano una maggiore formazione di gas nel tratto gastrointestinale.
La banana può essere utilizzata come dieta; soddisfa bene la fame. Fondamentalmente, questa pianta non provoca allergie, la purea di banana è inclusa nella dieta dei bambini fino a un anno, ma è ancora possibile che possano verificarsi allergie nelle persone con intolleranza al lattice, come frutti esotici come avocado e mango.
Le banane danno una sensazione di gioia, questo è dovuto alla presenza di un presagio di serotonina triptofano e serotonina stessa. L'uso di 1-2 banane al giorno ha un effetto tonico sul corpo: aumenta la capacità di lavoro, appare energia e migliora la concentrazione dell'attenzione. Le banane sono una fonte di magnesio e potassio, ferro e zinco, quindi sono utilizzate nel trattamento di malattie dei reni, fegato, aterosclerosi, anemia, ipertensione e gonfiore degli arti.
Questa pianta ha un effetto sedativo sul sistema nervoso, normalizza il sonno, è un anticonvulsivante e influenza positivamente anche la potenza maschile. Le banane vengono utilizzate nelle maschere cosmetiche per nutrire, idratare e ammorbidire viso e capelli.