Delicata pasta frolla e ripieno di ciliegia, strati di biscotto al cioccolato con aroma di cognac, crema di papavero e limone. E tutta questa bellezza è decorata con gocce di cioccolato. È difficile credere che così tante chicche si combinino armoniosamente in un dessert!
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Ne avrai bisogno
- Per pasta frolla:
- - 80 g di farina;
- - 50 g di burro;
- - 25 g di zucchero a velo;
- - 1 tuorlo d'uovo.
- Per biscotti al cioccolato:
- - 60 g di zucchero;
- - 50 g di farina;
- - 10 g di cacao;
- - 1 uovo;
- - un pizzico di lievito in polvere.
- Per la crema di semi di papavero:
- - 150 ml di latte;
- - 50 g di papavero;
- - 1 limone;
- - 3 cucchiai. cucchiai d'acqua;
- - 2 cucchiai. cucchiai di latte condensato;
- - vanillina, gelatina.
- Inoltre:
- - 50 g di gocce di cioccolato;
- - 2 cucchiai. cucchiai di marmellata di ciliegie;
- - 1 cucchiaio. un cucchiaio di acqua e brandy;
- - ciliegia qb.
Manuale di istruzioni
1
Immergi la gelatina in 3 cucchiai di acqua fredda. Strofina il cioccolato su una grattugia. Cuocere la pasta frolla. Unire farina, burro, tuorlo, zucchero a velo. Impastare la pasta, avvolgere nella pellicola trasparente, mettere in frigorifero per mezz'ora.
2
Sbattere un uovo con zucchero biscotto. Mescolare la farina setacciata separatamente, il cacao, il lievito. Mescolare entrambe le miscele, versare l'impasto negli stampi. Se vuoi cucinare non una torta, ma una torta, prendi una forma grande staccabile. Mettere in forno, infornare 25 minuti a 180 gradi.
3
Fai bollire il latte con semi di papavero per 3 minuti, aggiungi la vanillina, la scorza di limone. Aggiungi la gelatina e il latte condensato sciolto a bagnomaria. Metti la crema a raffreddare, allo stesso tempo "afferra".
4
Rimuovere il biscotto al cioccolato, raffreddare, tagliare a metà nel senso della lunghezza. Metti la pasta frolla in forme, forma i lati bassi, pungi con una forchetta. Cuocere per 15 minuti.
5
Quasi tutto è pronto, resta da raccogliere le torte. Riempi la base di sabbia con marmellata. Sopra, metti metà del biscotto imbevuto di una miscela di acqua e cognac. Sulla parte superiore, applicare metà della crema, coprire con un secondo biscotto, applicare la crema. Cospargere con gocce di cioccolato, guarnire con ciliegie. Si consiglia di lasciare le torte in frigorifero.
6
Le torte al gusto di papavero al cioccolato sono multistrato, delicate, combinano aromi e gusti diversi. Se li hai preparati per i bambini, è meglio usare un'altra impregnazione senza cognac.