Questa torta diventerà la figura centrale del tavolo festivo. Nel mezzo c'è un ripieno insolito e la salsa più tenera con verdure e pollo.
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Ne avrai bisogno
- - 500 g di petto di pollo;
- - 220 g di prosciutto;
- - 450 g di pasta frolla;
- - un uovo;
- - 220 g di carote;
- - 2 gambi di porri;
- - 2 gambi di sedano;
- - 2 rametti di prezzemolo;
- - 2 teste d'aglio;
- - 50 g di burro;
- - 50 g di farina;
- - 300 ml di latte;
- - 300 ml di brodo di pollo;
- - sale, pepe - qb.
Manuale di istruzioni
1
Taglia il petto di pollo, il sedano, le carote e il prosciutto a dadini. Schiaccia gli spicchi d'aglio e trita finemente il prezzemolo.
2
Versa il brodo e il latte nella padella. Aggiungi pollo, verdure, aglio. Aggiungi sale e pepe. Portare a ebollizione e cuocere sotto il coperchio per 20 minuti.
3
Scaldare una padella con burro, aggiungere la farina. Mescolando continuamente, aggiungere l'acqua sgocciolata dopo la cottura nella padella. Aggiungere il prezzemolo, la massa di pollo al prosciutto, mescolare.
4
Prendi una teglia da 2, 5 litri. Stendere la terza parte dell'impasto e adagiarla sul fondo del modulo, posizionare il ripieno al centro.
5
Stendi la seconda parte dell'impasto a 6 mm di spessore e ritaglia il "coperchio" per la torta. Inumidire i bordi della torta con acqua.
6
Sul ripieno, metti il coperchio della torta. Taglia una striscia di pasta rimanente e posizionala sui bordi della torta, premendo i bordi in modo che aderiscano.
7
Realizziamo decorazioni per la torta. Taglia una striscia di pasta e posizionala sui bordi della torta. Taglia le foglie, disegna un coltello tra le foglie, disegnando le vene. Metti le foglie al centro della torta.
8
Sbattere l'uovo e ungere l'impasto e le decorazioni con esso. Copri la torta con un "coperchio", premendo i bordi in modo che aderiscano.
9
Cuocere la torta in forno a 220 gradi. Dopo 20 minuti, ridurre la temperatura a 200 gradi e cuocere per altri 20 minuti. Servire la torta con patate novelle.