Non sorprenderete nessuno con una torta di fegato, ma prepareremo un piatto familiare con un sapore ricco di noci. Per l'arredamento della torta finita, puoi prendere qualsiasi prodotto, le uova di quaglia bollite sono adatte.
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Ne avrai bisogno
- - 500 g di fegato di pollo;
- - 200 g di maionese;
- - 100 ml di latte;
- - 1 bicchiere di farina;
- - 2 tazze di noci;
- - 5 uova;
- - 2 cipolle;
- - sale, pepe, olio da cucina.
Manuale di istruzioni
1
Risciacqua il fegato, puliscilo dai film in eccesso, mettilo in un frullatore e batti fino a che liscio. Versa la massa in una ciotola, aggiungi 2 uova di gallina, latte, pepe e sale, sbatti. Cospargi la farina nel tempo. La massa dovrebbe risultare liquida - in coerenza ricorda la pastella per i pancake.
2
Scaldare una padella, versare l'olio e friggere circa 10 pancake con un diametro di 18 centimetri dall'impasto del fegato.
3
Rosolare le noci nel forno per 7 minuti a una temperatura di 200 gradi, raffreddare. Macinare allo stato di briciola. Tre uova sode, sbucciate, tagliate più piccole. Sbucciare la cipolla, tagliarla a cubetti, friggere fino a quando non diventa marrone chiaro.
4
Unisci insieme noci tritate, uova di gallina, maionese e cipolle. Sale e pepe qb. Metti 2 cucchiai di ripieno su ogni pancake di fegato, copri con un altro pancake e raccogli l'intera torta. Top la torta con maionese, afferrando i bordi della torta. Lasciare in ammollo in frigorifero per 1 ora.
5
Una torta di fegato di noci è pronta, puoi decorarla con erbe fresche e uova di quaglia: puoi strofinarle sopra o tagliare a metà ogni uovo sodo e decorare la metà della torta con metà. Servire freddo.