Biscotti al tè al caramello originali ti delizieranno con il suo aroma ricco e il gusto delicato. I biscotti acquisiscono un aroma speciale grazie all'aggiunta di vaniglia e cognac all'impasto.
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Ne avrai bisogno
- - 200 g di sesamo;
- - 180 g di farina di grano;
- - 150 g di zucchero di canna;
- - 60 g di burro;
- - 20 g di farina di mais;
- - 4 cucchiai. cucchiai di brandy;
- - 1 uovo;
- - 1 cucchiaino di lievito in polvere;
- - vaniglia.
Manuale di istruzioni
1
Prendi una casseruola con un fondo spesso, mettici dentro burro e zucchero di canna, metti a fuoco basso. Aggiungi i semi di sesamo, cuoci fino a doratura, mescolando in modo che il burro sia completamente sciolto e lo zucchero si dissolva in esso.
2
Non appena la massa nella casseruola diventa omogenea e piacevole di colore dorato, versare 4 cucchiai di brandy.
3
Separatamente, mescolare la farina setacciata con un lievito per l'impasto, aggiungere la vanillina a piacere (è necessario solo per dare il sapore di cottura finito). Invia la miscela di farina nella padella, mescola immediatamente e rimuovi dal fuoco.
4
Raffreddare leggermente e sbattere in un uovo di gallina. Non puoi immediatamente sbattere un uovo in una massa calda - si accartoccerà!
5
Dal test risultante, accecare circa 24 palle. Coprire la teglia con carta pergamena e stendere le palline di pasta ad una distanza l'una dall'altra. Dai alle palle una forma più piatta: puoi schiacciarle con una forchetta, quindi si apriranno con strisce a motivi geometrici.
6
Cuocere il sesamo nei biscotti al caramello in forno, preriscaldato a 180 gradi. Sono sufficienti 10 minuti - non esagerare con i biscotti nel forno, altrimenti diventeranno eccessivamente asciutti, bruceranno ai bordi. I biscotti al caramello pronti possono essere conservati per diversi giorni, mantenendo il loro gusto.