Il pesce vela ottenne il nome di "nave" grazie alla sua pinna dorsale alta e lunga. Quando si apre, diventa come una vela. Solo le acque calde sono l'alone dell'habitat della nave a vela, motivo per cui la carne di pesce è completamente non grassa e ha un gusto morbido e delicato.
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Ne avrai bisogno
- - 1 kg di filetto di pesce "a vela";
- - 9 pezzi di agrumi lime;
- - 200 g di pomodoro fresco (1 pz possibile);
- - 0, 5 cucchiaini sale marino;
- - 1 cucchiaino pepe rosso appena macinato;
- - 2 spicchi d'aglio;
- - 2 pezzi di peperoni jalapinha;
- - 3 pezzi di cipolle verdi;
- - 2 cucchiai. l. olio di sesamo;
- - ¼ mazzo di coriandolo verde.
Manuale di istruzioni
1
Tagliare il pesce fresco (puoi prendere il filetto finito). Quindi tagliare il filetto di pesce in piccoli quadrati delle dimensioni di 1 * 1 cm.
2
Marinare il filetto tagliato come segue: versare i pezzi di pesce "a vela" con succo di lime appena spremuto e metterli in frigorifero per un breve periodo (6-8 ore sono sufficienti), mescolare di tanto in tanto.
3
Dopo 6-8 ore, rimuovere la carne di pesce e scolare la marinata, schiacciando leggermente i pezzi con la mano.
4
Aggiungi i componenti rimanenti ai prodotti ittici, ma prima di tagliare l'aglio, trita il peperoncino jalapinha, la cipolla verde, il pomodoro e trita finemente il coriandolo.
5
Dopo la cottura, dai al pesce una piccola infusione in frigorifero. Servire il pesce freddo.