Insalata luminosa, gustosa e interessante. Una buona alternativa alla tua vinaigrette preferita. Può essere servito come piatto indipendente o come contorno per carne o pesce.
Scegli la tua ricetta
ingredienti:
- Fagioli nel proprio succo rosso - 1 lattina (200 g);
- Mele dolci - 125 g;
- Barbabietole fresche - 80 g;
- Cavolo di Pechino - 350 g;
- Sale e zucchero semolato;
- Ravanello fresco - 150 g;
- Pepe rosso bulgaro - 120 g;
- Piselli - 120 g;
- Mais in scatola - 120 g;
- Cetriolo fresco - 120 g;
- ½ limone fresco;
- Uovo di quaglia - 3 pezzi;
- Olio d'oliva - 25 g;
- Vino da tavola all'uva bianca - 15 g;
- Qualsiasi aceto di frutta - 10 g.
preparazione:
- Metti i piselli in scatola, i fagioli e il mais in una ciotola preparata e mescola in modo che i prodotti siano distribuiti uniformemente tra loro.
- Lava le mele. Tagliare il loro nucleo con semi, staccare la buccia e tagliare la coda. Tagliare le mele a fettine sottili e trasferirle in una ciotola separata.
- Spremi il succo di metà del limone fresco direttamente sulle fette di mela (in modo che non si scuriscano) e mescola. Il succo di limone dovrebbe cadere su tutte le fette di mela.
- Sbucciare le barbabietole dalla parte superiore della pelle e tagliarle a cubetti. Aggiungi alla ciotola alle mele.
- Lavare e tagliare il cavolo cinese. Trasferire in un contenitore ausiliario separato. Sale e zucchero
- Lavare il ravanello e tagliare il gambo. Tagliare a cerchi sottili. Aggiungi alle mele e mescola.
- Lavare il pepe, pulire i semi e gambo. Tagliare a strisce non più lunghe di 25 mm. Aggiungi a una ciotola di cavolo cinese.
- Lavare il cetriolo, tagliare le estremità e tagliare a semicerchi. Trasferire in una ciotola di cavolo cinese e pepe, mescolare.
- Preparare un condimento per insalata. Combina olio, vino e aceto.
- Sbucciare le uova di quaglia e tagliarle a metà.
- Metti l'insalata dalle ciotole ausiliarie nei piatti di portata preparati, distribuendo uniformemente il loro contenuto in porzioni. Metti mezzo uovo di quaglia nel mezzo del piatto. Su di esso è una miscela di cavolo di Pechino, pepe e cetriolo fresco. Successivamente, piselli misti, fagioli e mais. E infine barbabietole con ravanelli e mele. Versare il condimento per insalata.