Nell'era della standardizzazione e della versatilità, l'idea di organizzare un caffè tematico che avrà successo non è così semplice. La ragione di ciò è che le persone differiscono nei loro gusti e preferenze, ed è abbastanza difficile trovare il formato individuale che sarà richiesto. Tuttavia, una delle opzioni più vantaggiose è l'atmosfera del gangster chic insita a Chicago negli anni '30. I giorni del proibizionismo hanno provocato l'alba dei clan mafiosi, facendo fortuna negli stabilimenti per bere sotterranei, offrendo ai loro visitatori il gioco d'azzardo. Molte persone vogliono toccare quei tempi e sentirsi nel ruolo di un mafioso esperto, quindi l'apertura di tale istituzione consentirà loro di realizzare il loro sogno.
Scegli la tua ricetta
I compiti
Il compito principale del ristoratore, che ha intrapreso la realizzazione di questa idea, è la necessità di creare un'atmosfera misteriosa dell'era dei gangster, che trasporterà gli ospiti in quei tempi lontani. Tuttavia, la congestione degli interni, così come la sua eccessiva complessità senza tener conto delle tendenze moderne, possono giocare uno scherzo crudele. Aprendo un caffè nello stile di Chicago negli anni '30, devi offrire al visitatore un servizio moderno e argomenti attentamente studiati.
Lo scenario giusto
In quei giorni, tali luoghi erano spesso situati negli scantinati delle case e in essi, di regola, le pareti non ricevevano molta attenzione. Pertanto, l'imitazione della muratura è la più adatta come base per la futura istituzione. Se una tale idea viene implementata, è troppo costosa, le pareti possono essere drappeggiate con una densa materia di toni scuri (principalmente sfumature di nero e viola). Per i caffè 24 ore su 24 o quelli che lavorano al mattino, puoi utilizzare pannelli di legno di luce, ma non colori vivaci. La trama dell'albero trasmetterà anche perfettamente lo stile degli anni '30.
Le pareti dovrebbero essere decorate con fotografie in bianco e nero che illustrano la vita di Chicago durante la notte di quel periodo, nonché carte di artisti famosi e rappresentanti di spicco dei clan mafiosi. Anche all'interno saranno presenti artefatti appropriati dell'era dei gangster, ad esempio un modello di mitra Thompson. Un ulteriore punto culminante fornirà un telefono a parete, adeguato all'ora. Va notato che trasmettere un'atmosfera adatta è abbastanza semplice, ma non dovresti ancora sovraccaricare le pareti con l'armamentario.
L'illuminazione attenuata creerà una sensazione di mistero e comfort. Puoi implementarlo utilizzando applique vintage e lampade da terra. Tuttavia, ci dovrebbe essere abbastanza luce per una comunicazione confortevole tra ospiti e pasti. Se c'è una scena per un artista o un karaoke, dovresti occuparti della presenza di un riflettore che lo illuminerà. È meglio prendere un microfono per karaoke non moderno, ma realizzato tenendo conto delle caratteristiche di quell'epoca, e lo stand per esso sarà senza dubbio il tocco finale.
Morbidi divani e angoli che circondano il tavolo, nonché la presenza di pareti divisorie aggiungeranno intimità e sicurezza alla comunicazione degli ospiti. Questo sarà apprezzato non solo dalle coppie innamorate, ma anche dai partner commerciali che discutono delle transazioni. Anche le sedie di metallo massiccio, oltre a essere deliberatamente buttate fuori dal legno, sono adatte per il bar. Tutto dipende dal gruppo target e dagli orari di apertura dell'istituzione.
Una soluzione popolare e ricercata in presenza di più stanze è la differenziazione dei colori. Di solito si tratta di interni blu, rossi e verdi. L'eleganza aggiuntiva e la possibilità di privacy di una rumorosa compagnia di ospiti forniranno una stanza segreta, solitamente nascosta dietro un armadio o un pannello nel muro. Questo è apprezzato non solo dagli amanti dei temi dei gangster, ma anche dai normali visitatori in cerca di solitudine.
colonna sonora
Gli anni '30 sono l'era dell'apogeo del jazz e della popolarità delle composizioni blues. Dai diffusori nascosti può scaturire un motivo rilassante e pacificante che non causerà irritazione al visitatore medio e delizierà senza dubbio un vero intenditore di questa musica. Le esibizioni periodiche di gruppi che suonano jazz saranno il tocco finale per creare l'atmosfera necessaria.
Se il bar ha il karaoke, allora è meglio assegnare un posto per esso in una stanza separata e offrirlo come servizio separato. Pertanto, ciò non interferirà con gli altri ospiti che sono attratti dall'atmosfera degli anni '30. Inoltre, il karaoke attirerà gli amanti delle istituzioni di songwriting sotto la base musicale. Questo intrattenimento diffuso porterà costantemente entrate supplementari ai proprietari di tali stabilimenti.
Caratteristiche del menu
Negli anni '30, i membri della famiglia dei clan mafiosi erano immigrati dall'Italia e dalla Sicilia, ma anche bande irlandesi operavano nelle città. Pertanto, il ristoratore dovrebbe sicuramente dare la preferenza alla cucina italiana, oltre a includere piatti classici americani nel menu del ristorante. Quando si sceglie la composizione finale del menu, è necessario coprire quanti più consumatori possibile, quindi i piatti di carne devono essere diluiti con insalate. Saranno sicuramente ordinati dalle ragazze che seguono la figura e dai vegetariani. Di norma, questi due gruppi di persone lasciano la maggior parte delle recensioni sull'istituzione. Pertanto, possono entrambi creare un'ottima reputazione per il caffè e distruggerlo completamente.
Il menu può essere progettato nello spirito di quegli anni usando i caratteri dei giornali. Durante la compilazione, l'errore principale della maggior parte dei proprietari è che quando escono con nomi adatti, mostrano un'eccessiva immaginazione. Questo confonde gli ospiti e può infastidirli. Solo le specialità meritano un nome univoco, la cui quantità, di regola, non supera le tre. Va notato che dovrebbero essere cotti perfettamente.
Riproduzione dell'era di Chicago degli anni '30, non bisogna dimenticare le bevande. Gli ospiti che sono negativi a bere alcol preferiranno diverse varianti di caffè. Il ristoratore dovrebbe occuparsi di scegliere un buon fornitore, poiché il caffè è una delle bevande più redditizie. L'alcol dovrebbe essere rappresentato da champagne, varie birre e un'abbondanza di whisky. Più opzioni e più ampia è la fascia di prezzo, meglio è. Non dimenticare i vari cocktail. Presta particolare attenzione al whisky per uomo e al vermouth per donna.